Суфле буренка
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
БИСКВИТ:
Белки отделить от желтков. Взбить их с щепоткой соли.
Желтки, сахар и ванильный сахар взбить в пену.
Аккуратно перемешать желтковую и белковую массы. Добавить просеянную муку и опять перемешать.
Разделить тесто на 2 части. В одну просеять какао, смешать.
Выложить в форму ложкой, чередуя темное и светлое.
Выпекать 20-25 минут при 180 град.
СУФЛЕ:
Молоко и ванилин довести до кипения. Остудить.
Желатин растворить (как указано на упаковке).
Желтки с сахаром взбить в пену. Не переставая взбивать постепенно добавить молоко, ввести желатин. Поставить в холодильник подзастыть.
Добавить взбитые сливки, смешать.
Добавить взбитые в плотную пену белки, аккуратно перемешать.
В форму для кекса (у меня силиконовая) выложить часть крема, на него - поломанные кусочки бисквита, потом остальную часть крема, заполнив пустоты. Поставить в холодильник на 3 часа.
Приятного чаепития!