Солнечные оладушки

Ингредиенты

0, 5 л молока (простокваши, кефира), 1 яйцо, 1 ст л сахара, 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом (если используете кисломолочные продукты, то гасить не надо, просто добавьте её в кефир), горсть изюма, 1,5 ст муки, 2 средние моркови, растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм запарьте кипящей водой.

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

В молоко положите яйцо, сахар, гашеную соду, морковь. муку перемешайте. Слейте воду через дуршлаг и добавьте изюм в тесто, снова перемешайте (по густоте тесто должно получится как не очень густая сметана). Влейте 1 ст л растительного масла, перемешайте. жарьте с двух сторон на растительном масле.

Подавать со сметаной, сгущенкой или сливочным кремом

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В короткие зимние дни так хочется солнечного света и тепла. Морковь придаёт интересный оттенок. Получились вкусные оладушки. Мы их умяли просто с кефиром.