Котлеты из красной рыбы (диетические)

Филе лосося нарежьте маленькими кусочками, добавьте мелко нарезанный укроп, давленный чеснок, соль, перец чёрный и на кончике ножа мускатного ореха.

Всё тщательно перемешать, добавить яйцо и муку.

Сформировать котлеты и обвалять в сухарях.

На горячей, желательно тефлоновой и без масла, сковороде обжарить с двух сторон по 0,5-1 мин. (только слегка при жарить, что бы не распадались).

На лист фольги (30*30) слегка смазанный оливковым маслом "выстлать" нарезанный тонкими (примерно 7-8 мм.) кружками картофель и кабачок (немного толще 1,5 см.), поперчить и посолить.

Сверху выложить котлеты и накрыть другим листом фольги.

Завернуть тщательно края со всех сторон, так что бы не выходил воздух.

Поставить в разогретую духовку до 200 град, на 25-30 мин.

Открывайте "пакеты" аккуратно, так что бы не обжечься горячим паром.