"гусарики"

ТЕСТО:

Яйцо смешать с подсоленорй водой, постепенно добавляя муку, замесить тесто, накрыть полотенцнм и оставить на 30 минут.

.......................................

В фарш добавляем соль, пререц,измельченный лук и один зубчик чеснока....

..............................................

Тесто раскатать впрямоугольник,на него ровным слоем положить фарш и распределить по всей поверхности.

Скатать тесто в рулет,разрезать на небольшие кружочки.

Обжарить на сковороде с двух сторон и выложить в форму для запекания.

................................................

СОУС:

Лук порезать, морковь натереть на терке,немного обжарить.

Когда овощи обжарятся, добавить муки, хорошенько все перемешать и еще немного обжарить.

Развести небольшим количеством молока(или бульона, или воды),постоянно помешивая.что бы не образовались комки...

Когда вода закипит добавить сметаны, соль, перец.

..................................................

Залить соусом наши"гусарики".Накрыть фольгой и выпекать 30 минут.Фольгу снять и оставить еще на 10 минут в выключенной духовке...