Вход | Регистрация
Бигос от dik723
Ингредиенты
- свинина или говядина 500 гр.
- колбаса домашняя 150 гр
- грудинка копчёная150 гр.
- небольшой качан белой капусты 1 шт. квашенная капуста 200 гр.
- яблоки 2 шт. помидор.
- грибы из банки 150 гр.
- луковица 1 шт.
- красное вино
- соль
- перец,лавровый лист
Пошаговый рецепт приготовления
В казане топим свиной жир.
Добавляем нарезанное кубиками мясо,шинкованный лук и обжариваем пару минут.
Шинкуем капусту перемешиваем её с квашенной и добавляем в казан.
Затем добавляем нарезанную домашнюю колбасу,грудинку,грибы,лавровый лист.
Всё перемешиваем и тушим на медленном огне.
Бигос любит помешивание, так что запаситесь терпением.
Минут за 15 до конца добавьте нарезанные яблоки, помидор, пол стакана вина и доведите до готовности.
Дополнительная информация
Блюдо не должно быть слишком жидким.
Если в процессе готовки образовывается слишком много жидкости, закройте казан крышкой и аккуратно слейте воду(я так делаю).
Бигос особенно хорош на следующий день.
Также на любителя в бигос иногда добавляют чернослив.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Nathalya
Ответить03.02.2009 23:27
интересно, 5
ra999
Ответить03.02.2009 23:28
Хороший вариант! В Польше бигос - как наш борщ: сколько хозяек, столько и рецептов! :-))) И под пивко - святое!!! :-)))
natali_bulka
Ответить04.02.2009 00:06
5!Сытное блюдо.
nattywn
Ответить04.02.2009 00:11
Я его далаю не с яблоками, а с черносливом, но в любом случае это блюдо сытное, вкусное и может простоять в холодильнике неделю, от чего еще вкуснее будет.
тётя маша
Ответить04.02.2009 00:30
Очень люблю бигос. Хороший вариант.
ната777
Ответить04.02.2009 00:53
Вкусно.5.
maleta
Ответить04.02.2009 00:56
...555...
ole444ka
Ответить04.02.2009 00:56
Замечательно.
dimok
Ответить17.03.2009 02:36
+5!)) Сорт (тип) яблок имеет значение?
elitna
Ответить20.06.2011 01:11
Бигос люблю, особенно на следующий день!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
