Хлеб на темном пиве

Опару ставим с вечера.

Дрожжи смешать с пивом,холодной водой и мукой.

Должна получиться довольно жидкая масса,примерно как на блины.

Накрыть опару пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов.

Опара должна увеличиться в несколько раз,поэтому берите миску большего размера.

Утром в опару добавьте оставшуюся муку и соль.Хорошо вымесите сначала деревянной ложкой,а потом руками.

Тесто должно быть слегка липким.

Переложите тесто обратно в миску и оставьте подходить на 1 час.

Тесто выложить,на посыпанный мукой,стол.Слегка обмять,сформировать буханку и оставить подходить 30-45 мин.

Буханку разрезать на 2 части по середине.

Выложить на противень получившиеся батоны,разрезом вверх.

Выпекать 40-45 мин при температуре 220 гр.

Готовность хлеба определяется по глухому стуку.

Из данного кол-ва продуктов получается два батона,весом по 800-900 гр каждый.

Приятного аппетита!