Vegetable curry (овощной)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нагреть масло в казанчике или тяжелой кастрюле
Положить нарезанный лук, жарить на среднем огне минут
20-25 мин. до коричневой окраски
Добавить нарезанный чеснок и корень имбиря-жарить 1 мин.
Добавить кориандр порошок - перемешать хорошо
Добавить имбирь порошок, кумин (зира), garam masala,
паприка - жарить все вместе 30 сек.
Добавить 1 стакан воды -жарить 10 минут
Положить нарезаные кубиками помидоры, хорошо перемешать
и жарить 5 минут
Добавить соль по вкусу
Положить овощи, порезанные кусками.
Добавить 2 стакана воды.
Готовить до готовности на среднем огне , примерно 40 минут.
Перед сервировкой посыпать свежими листьями кориандра
Дополнительная информация
Подавать с рисом, хлебом "Питта"