"битки из резанного мяса "
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1.Берём филе,нарезаем на небольшие кусочки(1см).
2.Натираем морковь на буряковой тёрке и нарезаем лук кубиками.
3.Пасеруем лук и морковь на сковородке на подсолнечном масле(примерно 10 мин.)
4.Потом в отдельной посуде смешиваем нарезанное филе,пассеровку(лук и морковь),яйца,крахмал,соль и специи по вкусу.
5.Вся эта смесь должна постоять 15-20мин.,для того чтоб крахмал немного набух.
6.После берём ложкой полученный фарш выкладываем на сковордку и поджариваем на подсолнечном масле с обеих сторон.Получается очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Дополнительная информация
Когда пассерую лук и морковь на сковородке,то первой на сковородку кладу морковь,а потом лук.Потом когда все это высыпаю к резанному мясу оно получается более сочным,а главное красивого жёлтенького цвета.Яйца перед тем как добавлять,нужно взбить отдельно,а потом вливать в фарш.Это придаёт пышность биткам.