Торт "день и ночь"

Фото к рецепту: Торт "день и ночь"

Домашняя

10

Не определен

19978

55

118

28 января 2009, 19:21

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста желтки взбиваем с сахаром добела.При взбивании (лучше вручную венчиком) вливаем растопленный и остывший черный шоколад.Выкладываем в массу белки,взбитые с щепоткой соли в устойчивую пену и аккуратно перемешиваем снизу вверх лопаткой.Тут не нужно взбивать,просто нежно вмешать,чтобы белки не осели.Тесто выкладываем в кольцо,затянутое снизу фольгой или в разъемную форму с пекарской бумагой на дне.Выпекаем при 160С 45 минут,потом выключаем духовку и оставляем еще на 5 минут.Охладить в форме(при охлаждении корж немного осядет в середине,не пугайтесь! :) )

Для приготовления белого шоколадного мусса растопить белый шоколад с 50мл сливок на водяной бане.В подостывший шоколад влить предварительно замоченный и растопленный желатин и добавить немного взбитых сливок.Перемешать венчиком до однородности,а затем соединить с оставшимися взбитыми сливками.

Остывший корж вырезать из кольца.Вернее он сам выпадет из формы ,если нет,немного помогите ему. :)

В чистое кольцо или форму уложить «печеный шоколад»,сверху выложить белый шоколадный мусс,разровнять и поставить в холодильник для застывания(для убыстрения процесса я ставлю в морозильник).

В центр застывшего торта положить перевернутое блюдце и обсыпать свободный край через сито какао.

И только теперь тортик освобождаем от пленки или вынимаем из кольца.А чтобы легко было это сделать, просто проведите по стенкам формы с тортом салфеткой,смоченной в горячей воде или вырезайте тонким ножом.Конечно,в идеале лучше работать с пленкой,тем более,что бока мы ничем не оформляем,и они должны быть в идеальной форме!

Снять блюдце,по кругу отсадить вертушки из взбитых сливок,на которые облокотить шоколадные кулечки.Как приготовить кулечки,можно посмотреть ТУТ.

Подавать с ванильным соусом,рецепт которого можно посмотреть ТУТ.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Торт "день и ночь": шаг 1Торт "день и ночь": шаг 2Торт "день и ночь": шаг 3Торт "день и ночь": шаг 4Торт "день и ночь": шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

якотя
28.01.2009 19:22
Ответить
МММ!НЯМ!КАК ВКУСНО!
sister_chaos
28.01.2009 19:27
Ответить
красота!55555
ecomaia
28.01.2009 19:27
Ответить
milo :)))) 5
челночок
28.01.2009 19:30
Ответить
Скажите плиз,как выглядит главное фото?У меня раздроблено...не могу никак исправить :( Нормальная фотка-в пошаговых :)
krakazuka
28.01.2009 19:32
Ответить
главного нет, а в пошаговых красотень!
krakazuka
28.01.2009 19:32
Ответить
о! уже и главное есть!
*илонка*
28.01.2009 19:33
Ответить
У меня так не получиться !!! Красота! 5555!!!
julik1987
28.01.2009 19:34
Ответить
Очень красивый торт, 555 !!!
radugalena
28.01.2009 19:34
Ответить
Наташа! На главном фото-кусочек торта на тарелочке с ложкой! Всё нормально! 5! Спасибо!
кыш
28.01.2009 19:36
Ответить
И главная и пошаговые, всё видно отлично.:) Наташа, тортик красивый и вкусный, как всегда!
челночок
28.01.2009 19:37
Ответить
Спасибо,девчата!Теперь и я вижу,все ОК! :)
mar33_33
28.01.2009 19:38
Ответить
Очень красиво! 5
pachita
28.01.2009 19:42
Ответить
Бесподобно!555+++
катюша the best
28.01.2009 19:42
Ответить
красиво и вкусно молодец5555+
k_alena
28.01.2009 19:49
Ответить
шедевр!
adas
28.01.2009 19:51
Ответить
челночок, тебе 5. Как хочется научиться печь такие же.
mimi
28.01.2009 19:55
Ответить
пыточный агрегат впечатлил...а кроме шуток- тортик прелесть!
oracle
28.01.2009 20:02
Ответить
Вау , супер! кусочек торта подан как в ресторане! +5
maj4ik
28.01.2009 20:03
Ответить
Натуль, великолепно,как всегда!!!! 55555+++++
натаха
28.01.2009 20:11
Ответить
Наташ, мечта, а не тортик! Вкусный невозможно, а красотища-то какая!!!
taldrik
28.01.2009 20:20
Ответить
super!5++++
ksyusha
28.01.2009 20:22
Ответить
:) я у мужа просида такую горелочку , предложил обычный газовый балончик использовать))), где такую можно приобрести, кто знает? за тортик конечно же 5+ очень аппетитно!
babydiana2004
28.01.2009 20:28
Ответить
а я уж думала что у меня комп глючит:) только вчера смотрела ваши рецепты и видела такой же кусочек;) вам 5+++++
nira60
28.01.2009 20:31
Ответить
Наташа, все как всегда на УРА! Классическая красота! 5++++++!!
челночок
28.01.2009 20:32
Ответить
babydiana2004,все правильно.Есть такой кусочек в моем же блоге про кулечки... :)
челночок
28.01.2009 20:34
Ответить
Спасибо за отзывы! :)
christymar
28.01.2009 21:20
Ответить
ПрелесТЬ 5
она.
28.01.2009 21:22
Ответить
Супер!)5
Ответить
Я в восторге, великолепный торт!Красота неописуемая!5++++++++++
izumrud
28.01.2009 22:18
Ответить
Наташенька-красотуля!:)ну надо жек так :)неземная вкуснятина!!!555555555555555555555555555555555+!:)
aspire4520
28.01.2009 22:38
Ответить
Cупер 555+
cheburashkin
28.01.2009 22:53
Ответить
Наташа, очень красивый тортик! Я такие тортики просто обожаю! :) 5+++++
Nathalya
28.01.2009 22:58
Ответить
...Божественно...5
gingerk@te
28.01.2009 23:08
Ответить
Наташ, ничего другого тебе поставить не могу, только 5!
maleta
28.01.2009 23:26
Ответить
...555...
nicu
28.01.2009 23:33
Ответить
Ну просто супер! Забираем рецепт!
кисюля
29.01.2009 01:12
Ответить
Как всегда отлично 5!!!
амега
29.01.2009 01:37
Ответить
только 5+!!!!!!!
bart
29.01.2009 01:51
Ответить
Вкусно,красиво,жаль я так не смогу:) 5+
fraut
29.01.2009 01:55
Ответить
восторг!!!!!! 555555555
малурияна1978
29.01.2009 02:09
Ответить
какой вкусный 55555
варуник
29.01.2009 04:03
Ответить
Ну как всегда! Красота вкуснейшая!
Ответить
просто обалдеваю!!! 555555
ketico
29.01.2009 11:57
Ответить
5++++
миска
29.01.2009 14:05
Ответить
я в восхищении!!!
bratyury
29.01.2009 21:30
Ответить
День и ночь - сутки прочь, / ну, а тортик - съели... / Отказаться невмочь, / супер, в самои м деле.
машенька-84-
01.02.2009 04:07
Ответить
Ух ты!очень красиво и вкусно.5.
anahitkarine
02.02.2009 02:54
Ответить
Kак всегда очень красивый тортик 5++++++++++
*маша*
04.02.2009 20:25
Ответить
Отлично 5555555555555
алёнушка777
06.02.2009 02:09
Ответить
Бесподобно 555
liliana68
09.02.2009 16:18
Ответить
Очень изысканный тортик! 5!
irina-kolyshkova
11.02.2009 22:30
Ответить
СЛОВ НЕ НАХОЖУ(как вкусно и красиво). 5555555555555555555555555555555555555555555555555
милочка 2703
14.02.2009 04:39
Ответить
ПРЕЛЕСТЬ!!!
krista_!!!
17.02.2009 21:01
Ответить
555!!!
satbil
19.07.2009 15:28
Ответить
bravo

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6430245197690651.0118
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru