Маринованный сладкий перец от маняяяяя

Фото к рецепту: Маринованный сладкий перец

Ингредиенты

3 кг. сладкого перца с мясистой кожурой (в идеале красного и желтого цвета: он вкуснее)
1 головка чеснока
2 ст.л. уксуса

4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
лавр, гвоздика, душистый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Перец помыть. Уложить на противень и выпекать до готовности, периодически переворачивая.

Вытащить, сложить в кастрюлю, накрыв крышкой.

Когда немного остынет очистить от кожицы и семян.

Сок с перца собирать в отдельную емкость, в которую в последствии добавить соль, сахар, уксус, измельченный чеснок и специи.

Сложить в судочек, залить получившимся маринадом.

На 2 дня в холодильник. Все закуска готова.

Можно хранить в холодильнике 1-2 месяца.

Вкуснотища!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусно, если немножко поджариться перчик. В этом рецепте зажаренная корочка – это не недостаток. Это сплошное удовольствие.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49 человек оценили

Сохранить рецепт
125 человек сохранили

Перчик не то,что поджарить, а до черной шкурки лучше довести. Он тогда как с мангала будет по вкусу. Очень люблю запеченные перчики, обязательно попробую Ваш рецепт! 5

гетьмановна

26.01.2009 20:34

Ответить

У нас такая заготовка заканчивается первой!5!

26.01.2009 20:52

Отлично.5.

26.01.2009 21:10

забрала! 5+++++