На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Торт Наполеон по - домашнему

Торт "Наполеон" по - домашнему - рецепт.

Добавлен:cheburashkin\  |  25.01.2009 04:14

 Кухня: домашняя

 Время приготовления: 50 мин.

 Количество порций: 12

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Торт Наполеон (мой любимый)

 Источник: Школа Гастронома + мои дополнения

 Варианты: Творожный "Наполеон", Торт "Наполеон" большой

Название редакции: Рецепт торта наполеон

Ингредиенты

Коржи:

250 г сливочного масла

1 ст. л. уксуса

0,75 стакана воды

400 г муки

Крем:

2,5 стакана молока

0,5 стакана сахара

5 ст.л. муки

1 яйцо

1 ч.л. ванильного сахара

Я использовала стакан - 250 г.

Как приготовить

Охлаждённое сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать воду с уксусом, тонкой струйкой влить в мучную смесь. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 40 мин.

Разделить тесто на 6 равных частей. Затем раскатать каждую часть. Выпекать коржи по отдельности в разогретой до 190 С духовке, по 20 мин каждый. Дать остыть. Подровнять края, крошки сохранить.

Крем. Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.

Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 мин, до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть.

Смазать все коржи получившимся кремом, собрать торт. Поставить в холодильник на 12 ч. Перед подачей посыпать крошками, оставшимися от коржей.

Пошаговые фото рецепта
Торт Наполеон по - домашнему
Торт Наполеон по - домашнему
Торт Наполеон по - домашнему
Торт Наполеон по - домашнему
Торт Наполеон по - домашнему
Торт Наполеон по - домашнему
Дополнительная информация о рецепте

Просмотрела все рецепты тортов "Наполеон", которые выдал поиск, такого крема не нашла. А крем просто наивкуснейший. Торт получился невероятно вкусным. Обязательно попробуйте! И готовить совсем не сложно!

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U92360_preview

5!

Nathalya  | 25.01.2009 04:18

U81611_preview

Вкуууусно!!! 555!

dushka71  | 25.01.2009 04:20

U166732_preview

Красивооо!

яблонька   | 25.01.2009 04:23

U136447_preview

super!5

sister_chaos  | 25.01.2009 04:25

U14648_preview

Вот что мне не хватало для полного кулинарного щастья! Красивого, простого, вкусного рецепта Наполеона...555!!!

ночка  | 25.01.2009 04:49

U157137_preview

5!

natapit  | 25.01.2009 04:52

U123798_preview

555+))))))))))

сациви  | 25.01.2009 04:56

U3701_preview

5555555

federal  | 25.01.2009 05:11

U66252_preview

Ну ты героиня, Юль: еще и тесто сама делала и крем классический заварной!

fanny   | 25.01.2009 05:12

U166596_preview

А вот етот "Наполеон" я забубеню точно!!!Просто и очень просто!!!+555555!

тяп-ляп  | 25.01.2009 05:20

U167605_preview

Да! Молодец!!!5+5+5+

милочка 2703  | 25.01.2009 05:22

U118117_preview

Отличный крем для наполеона! 555

алёнушка777  | 25.01.2009 05:29

U69088_preview

вкуснятина!!! 555

maj4ik  | 25.01.2009 05:34

U61527_preview

Спасибо!Попробую,а то мой слишком трудоёмкий. 555!

mamuka  | 25.01.2009 05:39

U82413_preview

Такой апетитній.5.

машенька-84-  | 25.01.2009 05:44

U64007_preview

Напалеонистый! 5+!

nira60  | 25.01.2009 05:53

U78271_preview

моя слабость,муж уедит скоро,я сделаю себе огромный наполеон,и буду есть одна и ничего больше не надо. 5555

christymar  | 25.01.2009 06:17

U146255_preview

Юлька!!!! сначала хотела твой кекс испечь, но увидела торт и решила печь "Наполеон". уже бегу делатьзавтра дам отчет! 5

tanyafromflorida  | 25.01.2009 06:26

U951_preview

5+

игорьuas  | 25.01.2009 11:04

U24435_preview

Аа-а-а-а-а-а-а!!!! Мой любимый тортик!!!!! Ни один мой день рождения не обходился без этого тортика!!! Просто обожаю!!!!!!!!!!!!!!!! Юляшка - МОЛОДЕЦ!!!! СПАСИБО!!!!

o-olivka  | 25.01.2009 11:16

U149505_preview

остальные картинки тут 555555!!!!!

ir71  | 25.01.2009 12:08

U8211_preview

люблю наполеон, но ленюсь ужасно..

mimi  | 25.01.2009 13:08

U43559_preview

Замечательно! Не знал такого крема, в нашей семье крем просто взбивают ложкой из молока, масла и сахара. Забираю, 5+++++!!!!

rjnbr01  | 25.01.2009 13:09

U18737_preview

Вкусно! Очень вкусно! 5+

bart  | 25.01.2009 13:45

U114108_preview

Юля! Очень вкусно!555555

sigma002  | 25.01.2009 14:59

U20183_preview

знаю такой крем, но рецепт был потерян, очень вкусный! и коржи такие люблю, не из слоенного теста, супер рецепт, спасибо, забираю!5+

ksyusha  | 25.01.2009 14:59

U82413_preview

Подумала,подумала и решила испечь,забрала.

машенька-84-  | 25.01.2009 15:37

U106547_preview

555555555555555555

малурияна1978  | 25.01.2009 17:55

U76513_preview

SUPER!5+

taldrik  | 25.01.2009 19:23

U117704_preview

555555555

ангелика  | 25.01.2009 20:30

U69570_preview

Коржи очень понравились, попробую ваш вариант! 5+

веданта  | 25.01.2009 20:37

U31348_preview

вкусноооооооооооооо,555+

ewrika2005  | 25.01.2009 20:47

U79750_preview

Kakaia krasota!!!55555555555

romina  | 25.01.2009 20:48

U84730_preview

Очень, очень люблю НАПОЛЕОН рецепт вроде не сложный, выглядит потрясающе!Забираю!

тамара агапитова  | 26.01.2009 01:47

U76425_preview

И я забрала, обязательно попробую! 5+++

makakulja  | 26.01.2009 05:12

U41732_preview

555

denise  | 26.01.2009 16:08

U71166_preview

решила испечь ваш Наполеон и у меня возник вопрос - А масло в крем вы не добавляете?

karapuz2007  | 31.01.2009 13:29

Blankuserg

Спасибо за рецепт, вообще-то наполеон печёт моя мама, я никогда не пробовала, казалось очень трудоёмко. Посмотрела на ваш рецепт, испекла- объедение, муж сказал лучше чем у мамы!! За рецепт только 5

volkin  | 02.02.2009 10:15

U178504_preview

уже который год боюсь браться за наполеон, все рецепты безумно сложные и трудоемкие, а ваш самое оно!!.. один вопрос - на третьем фото уже собраный и намазанный кремом торт как-будто в пленку пищевую обёрнут - это какая-то хитрость? можно поподробнее...зачем и на какое время???

dika11  | 03.02.2009 01:45

U186380_preview

Спасибо огромное за столь простенький рецептик, иначе бы я никогда не решилась на наполеон... да что там наполеон, это будет вобще первый мой в жизни торт )))!!!!!!!!!!!!! тесто уже в холодильнике, когда закону, отпишусь как получилось

shiyan  | 14.02.2009 16:18

U93363_preview

Испекла Наполеон по ашему рецепту. Спасибо, тесто действительно оказалось очень просто делать. Но после того, как тортик постоял в холодильнике весь крем ушед в него. В чем может быть ошибка? Сверовь сказала, что это з-за того, что я масло в крем не добавила(((

zakolenka  | 14.02.2009 22:05

U55217_preview

Здорово!5

пики  | 15.02.2009 02:42

U102656_preview

Вкусноооо!!! 5

mellorn  | 09.03.2009 23:13

U56782_preview

Вкусный торт, и крем знакомый, удачный! Я в крем- сахар взбиваю с 50 г маслом и мешаю в варенную, остывшую, загустевшую массу. Так вроде-бы плотнее крем 555

vicus  | 16.03.2009 18:26

Blankuserg

Очень вкусно!!!!55555

forte  | 08.04.2009 10:44

Blankuserm

Хороший рецепт, правда не совсем рассчитан на тех кто первый имеет дело с рубленным тестом. Получилось хорошо благодаря ухищрению с раскаткой теста. Из рецепта использовалась только рецептура теста, так как имеется свой любимый рецепт заварного крема. Для тех кто столкнулся с таким тестом впервые, как и я - вот как правильно его делать и приблизиться к идеалу: http://elaizik.livejournal.com/20084.html

watersev  | 17.06.2009 19:09

Blankuserg

крем получился как вода.все стекло вниз и коржи не пропитались.

levik23  | 05.08.2009 17:47

Blankuserg

Может не соблюли пропорции, указанные в рецепте крема? Попробуйте пересмотреть рецепт торта наполеон. У меня получилось все отлично. Советую.

vendi  | 23.11.2010 19:59

Blankuserg

Рецепт хороший. Тому подтверждение:

vendi  | 23.11.2010 20:47

Blankuserm

Может не соблюли пропорции, указанные в рецепте крема? Попробуйте пересмотреть Классический рецепт торта «Наполеон» с фото. У меня получилось все отлично. Советую.

lmaestro  | 09.04.2013 17:36

Blankuserm

А кто нибудь пробывал Торт из печенья и творога ?

lmaestro  | 09.04.2013 18:34

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_185_main
Лето - прекрасная пора! Пора свежих овощей, сочных фруктов и ягод.Подробности