Воскресный ужин по-немецки

Ингредиенты

1 луковица
1 ст.л. жира
600 гр. кислой капусты
2 лавровых листа
1 ст.л. клюквы (заморожен.)
соль
перец

250 мл. белого столового вина
600 гр. картофеля
2 ст.л. слив.масла
150 мл. молока
1 ч.л. свежесмолотого мускатного ореха
щепотка сахара
400 гр. копченых колбасок "cabanossi"

Пошаговый рецепт приготовления

Лук почистить, мелко порезать, обжарить в жиру до прозрачности. Добавить кислую капусту, лавровый лист, соль, перец и замороженные ягоды клюквы. Перемешать. Влить вино, посыпать щепоткой сахара, вскипятить, увернуть огонь, накрыть крышкой и тушить на очень маленьком огне 30 минут.

Картофель почистить, порезать крупно, сварить. Воду слить,картофель потолочь, добавить масло и горячее молоко, перемешать. Добавить соль, перец и свежемолотый мускат.

Форму смазать маслом, выложить по краям капусту. В середину выложить картофельное пюре. Колбаски порезать кружочками крупно, выложить сверху. Запечь в предварительно разогретой духовке 20 минут до зарумянивания.

Просто, быстро и очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!