На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Картофельные котлеты с грибами

Картофельные котлеты с грибами - рецепт.

Добавлен:\  |  06.01.2009 04:37

 Кухня: домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Картофельные котлеты с солеными грибами

 Варианты: Фаршированные картофельные котлетки с грибочками

Ингредиенты

картофель - 10 шт

яйцо - 2 шт.

мука - 2 ст. ложки

масло сливчное - 50 г

сметана - 1 стакан

соль - во вкусу

для фарша:

грибы сушеные - 5-8 шт.

масло сливочное (для обжарки)

луковица - 2 шт.

соль - по вкусу

Как приготовить

Набор продуктов приведен из оригинала, я внесла свои коррективы. Итак, описываю свое приготовление:

Картофель вымыла, почистила и поставила вариться на пюре.

Свежие шампиньоны (в ближайшем магазине расхватали перед праздником), мне не достались, купила маринованные грузди отборные. Выловила из маринада, мелко порезала, сложила в сковородку, добавила сливочное масло и... ,даже не знаю что сделала... помешивая подержала до испарения жидкости на сковороде. Я лук не ем, на кого это не распространяется, предлагаю лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, затем смешать грибы с луком. Сухи грибы предварительно отарить, далее по тексту.

Картофель тщательно размяла, добавила сливочное масло, яйца, еще хорошо перемешала, добавила муку и перемешала окончательно. К этому времени пюре должно остыть для лепки котлет.

Картофельную массу разделить на шарики, сформовать лепешки, на каждую положить начину, защипать края, придать изделию форму котлет.

Дальше, в оригинале положить котлеты (там они называются пирожки) на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке.

К пирожкам подать сметану.

Я не рискнула жарить их в духовке, побоялась высохнут и все..., поэтому пожарила в сковороде на растительном масле.

Получилось великолепное нежное на вкус блюдо. Для остроты подала свой любимый чесночный соус (в сметану раздавила зубчик чеснока и щедро добавила красный жгучий молотый перец чили).

Пошаговые фото рецепта
Картофельные котлеты с грибами
Картофельные котлеты с грибами
Дополнительная информация о рецепте

Понравилось очень, взяла на вооружение для постоянного пользования, решила рискнуть и в следующий раз испечь в духовке. Котлетки не подгорели, свет как-то странно лег :)

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U9091_preview

Вкусные! 5++++++++!

begi  | 06.01.2009 04:47

U33312_preview

Здорово! 5++++ Обожаю такие котлетки!

cheburashkin  | 06.01.2009 04:50

U92895_preview

5! И за соус отдельную пятерочку!!!!

gootkaty  | 06.01.2009 04:56

U66252_preview

Очень вкусные!

fanny   | 06.01.2009 05:01

U8211_preview

очень такие люблю!!!

mimi  | 06.01.2009 05:01

U76425_preview

Фото просто класс! Такое аппетитное! 5+++

makakulja  | 06.01.2009 05:14

U142114_preview

Отлично.5+

люба-пытка  | 06.01.2009 05:19

U95432_preview

Спасибо за отзывы, действительно вкусно, но с оценкой фото Вы, makakulja, по-моему, погорячились.

lualexa  | 06.01.2009 05:23

U64583_preview

Вкусненько!

кыш  | 06.01.2009 05:39

U76425_preview

Да нет, мне правда очень нравится! Румяненькие такие! Смотрю и облизываюсь!

makakulja  | 06.01.2009 05:43

U120919_preview

ОБОЖАЮ ТАКУЮ ЕДУ,САМА ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ 55555

irina-kolyshkova  | 06.01.2009 06:05

U78271_preview

вкусно 55

christymar  | 06.01.2009 06:13

U69088_preview

очень люблю такие зразики! 55

maj4ik  | 06.01.2009 06:23

U120205_preview

555

ирусик-88  | 06.01.2009 10:14

U15330_preview

Вкуснныe зразы-котлетки! 5!!!!!!

passion1963  | 06.01.2009 11:42

U36770_preview

5

ната777  | 06.01.2009 12:43

U118220_preview

Буду печь. Здоровее!

тётя маша  | 06.01.2009 12:45

U24148_preview

любим! 5

elitna  | 06.01.2009 13:04

U605_preview

ух какаие котлетки +5

oracle  | 06.01.2009 14:20

U10672_preview

5+

garpiya  | 06.01.2009 14:43

U106547_preview

Здоровские,такие румяные 5555555

малурияна1978  | 06.01.2009 15:02

U92360_preview

Ура-а-а!!!! Люда снова с нами!!!! и фото такое домашнее и аппетитное!!!!

Nathalya  | 06.01.2009 15:27

U111590_preview

только 5.

larcik  | 06.01.2009 15:42

U17967_preview

Люда, а по-моему правильнее их назвать "зразы", они ведь по сути с начинкой, ты как считаешь? Звучит загадочнее и станут ещё более вкусными :-)))

bratyury  | 06.01.2009 16:02

U38838_preview

и котлетки:)и соус по душе:) С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ!!!!

irina90-60-90  | 06.01.2009 16:13

U26703_preview

555!

luba5  | 06.01.2009 16:24

U90847_preview

5+++ !

kudrina  | 06.01.2009 17:04

U113766_preview

Вкусняшка и красота! 5+++

avm  | 06.01.2009 17:05

U91783_preview

У меня почему-то пока такие котлетки-пирожочки не получаются (расползаются на сковороде), попробую по Вашему рецепту приготовить;) 55555++++++++++

irishka95  | 06.01.2009 22:00

U84730_preview

Замечательно Людочка!Очень любим такие!

тамара агапитова  | 07.01.2009 02:18

U89536_preview

ну очень вкусно, пять!!!:)

fraut  | 09.01.2009 15:58

U167933_preview

Спасибо очень люблю картошку и грибы 5

mischka  | 10.01.2009 13:34

U94873_preview

5+ И как это я пропустила свое любимое блюдо. Очень нравится. Очень-очень.

vega  | 12.01.2009 10:26

U43948_preview

Люблю картофельные котлетки, а с грибочками.... Мммм! пальчики оближешь! :) 5+

мила жданова  | 14.01.2009 18:42

U110579_preview

вкусненько 555

viktosha_t  | 18.02.2009 23:30

U189261_preview

очень аппетитно выглядят ваши котлетки! я такие люблю. 5.

ленто4ка  | 13.03.2009 00:28

U56782_preview

Людочка, представляю вкус этих котлеток, спасибо, забираю с удовольствием!

vicus  | 02.11.2009 04:25

U305899_preview

Спасибо, понравилось! правда не получилось сделать в виде пирожков и завернуть грибы в картошку. Смешала грибы с пюре и слепила лепешки...тем не менее, очень вкусно)

vikduckling  | 09.11.2009 00:30

U32879_preview

понравились,супер очень вкусные.спасибо за рецепт 55555+++++

sveta80  | 15.11.2009 23:57

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_189_main
Издательство «Эксмо» представляет новую книгу Ники Белоцерковской «#мясомясо».Подробнее