Салат с сырокопченой свининой

Ингредиенты

рукола - 100 г
(или смесь зеленых салатов)
свити (грейпфрут) - 1 шт.
сырокопченый свиной балык - 100 г

консервированная кукуруза в початках - 5 шт.
кедровые орешки - горсть
помидорры черри - 5 шт.
оливковое масло - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Руколу или любой другой зеленый салат по вашему вкусу вымыть, обсушить, порвать руками и выложить на большое блюдо.

Свити очистить, разобрать на дольки, пару долек отложить, остальные очистить от пленок, разделить на небольшие кусочки.

Сырокопченую свинину (у меня была готовая нарезка балык) очень тонко нарезать.

Кукурузные початки разрезать на 3 части. Помидорки черри - пополам.

На блюдо с салатом выложить произвольно свинину, кусочки свити, кукурузу, помидорки, посыпать кедровыми орешками (в идеале их предварительно обжарить пару минут на сковороде).

Полить заправкой: смесь оливкового масла и сока из долек свити.

По желанию посолить и поперчить.

Дополнительная информация

Пришла сегодня из театра вместе с гостями (с дневного спектакля), поэтому на стол накрывала уже при них по-быстрому. Исходя из этих условий, готовила салат на ходу из того, что было. Получился вкусный и интересный салатик.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
60 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Наташ, свити для себя открыла года 3 назад. Он у нас в магазинах всегда появляется осенью и имеется в продаже до зимы включительно, а потом пропадает снова, так было в 2 предыдущих сезонах. А я так люблю с ним салаты делать (он без горечи грейпфрутовой и не такой толстокожий, как помело), поэтому когда вижу его в продаже, хочется купитю побольше сразу - 2, 4, 6...