Zserbó szelet - пироженное жербо

Приготовила индегриенты и приступила приготовить эту вкусность.

Смешала дрожжи с молоком и сахаром (1 ч.л.), дала поднятся 10 минут. За это время растерла муку с маргарином + сах.пудра + молоко с дрожжами + яйцо + соль + сметана- замесила.

Разделила на 3 равные части, хотя исходя из рецепта можно на 4. Я думаю, это зависит от протвеня. К начинке смешала орех с сах. пудрой и цедрой лимона. Противень 30X40 застелила пергаментом.

Чуть подсыпав мукой под тесто раскатала 1 часть, уложила на протвень, намазала ½ джема, и посыпала ½ ореха с сахаром. Так же поступила со следующим тестом + джем + орех, на это 3-я часть теста. Прижала руками окраины, вилкой сделала дырочки, чтобы лишний пар мог удрать.

Оставила на 1 часок отдыхать.

Вставила в горячую духовку на 180°C на 30-40 минут и оставила остыть в протвени.

Глазурь делала на водяной бане. Разравнила на остывшем пироженным.

Держать не в холодильнике, но в прохладном месте!

Можете сами приготовить глазурь, я ее больше люблю, только оно застывает медленней:

150 гр сахара перемешать с 3 ложками хорошим какао (голландский например) и со 100 гр водой сварим до загустения. Когда почти остыла + 150 гр сливочного масла и 1 ч.л. олии.

Очень вкусно!!! Приблизительно вышло 48-50 штук- зависит от того, как резать...