Клубничный тортик /вариант/ - рецепт.

26.12.2008 15:42
 3277 13 385.04.5940171252720431.038

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: торт"ШОКОЛАДНО-КЛУБНИЧНЫЙ"

 Варианты: Творожный бисквит с клубникой

Ингредиенты
  • Тесто:
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 3/4 стакана муки
  • 1/4 стакана крахмала
  • Заливка:
  • 400 грамм замороженной клубники
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 20 грамм желатина
  • 1 стакан питьевого клубничного йогурта
  • кокосовый ром "Malibu" - 2-3 столовые ложки (для пропитки)
Как приготовить

Клубнику разморозить.

Желатин залить стаканом холодной кипяченой воды и дать разбухнуть (примерно 40 минут).

Всыпать в оттаявшую клубнику сахарную пудру и довести до кипения. Остудить (я ставила в ёмкость с холодной водой - не было времени ждать, пока сама остынет).

Разбухший желатин распустить в микроволновке или на водяной бане, процедить и соединить с йогуртом и клубникой.

За время, пока оттаивает клубника и настаивается желатин приготовить бисквит.

Яйца взбивать с сахаром 5 минут на максимальной скорости. Потом постепенно, продолжая взбивать, добавлять просеянную муку и крахмал. Вылить тесто в смазанную маслом разъемную форму и выпекать при температуре 180 градусов. Готовность проверить спичкой.

Готовый бисквит остудить и разрезать на два равных коржа.

В разъемную форму положить нижнюю часть бисквита, слегка пропитать ромом, полить жидкостью клубничной-йогуртово-желатиновой смеси (она хорошо впитывается).

Сверху - второй корж. На него выложить ягоды клубники и аккуратно выливать жидкость. Делать это лучше в несколько приемов: залили - в холодильник. Застыло - опять залили немного.

Подержать в холодильнике хотя бы час.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Клубничный тортик /вариант/
Фото приготовления рецепта: Клубничный тортик /вариант/
Дополнительная информация о рецепте
Тортик получился на удивление вкусным, нежным и лёгким! То, что нужно для романтического ужина!

Рецепт: Клубничный тортик /вариант/, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
38 человек
оценили
Сохранить
рецепт
19 человек
сохранили
Комментарии
  • 26.12.2008 17:07
    laralaram
    Супер! Дас ист фантастиш! А у меня как раз клубничка лежит в морозилке - вот! 5
  • 26.12.2008 17:41
    чмоки
    Н-да уж!!!!!! ВКУСНОТА!!!! А если еще и в сочетании с Хенеси! Ням-Ням! 5+!
  • 26.12.2008 17:42
    чмоки
    А можно ром чем-нить заменить? Например сливочным ликером "Бейлиз" ?
  • 26.12.2008 21:04
    иринка
    чмоки, насчет рома - дело вкуса. Я решила поэкспериментировать (бутылка стоит уже несколько лет - хотела её как-то приспособить). Но решающей роли он тут не играет. Думаю, с "Бейлизом" будет не хуже!
  • 06.02.2009 23:25
    alavali
    Ирин, а можно просто, без рома, сразу полить жидкостью клубничной-йогуртово-желатиновой смеси? Вряд ли ром у нас будет ждать свой торт:)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно готовить Клубничный тортик /вариант/?

На нашем кулинарном сайте вы сможете найти рецепты с фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам сготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно приготовить Клубничный тортик /вариант/, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Добавить рецепт