Вход | Регистрация
Закусочный сальтисон-2
Ингредиенты
- печень гусиная (куриная) - 400 гр.
- куриное филе - 1/2 грудки
- хлеб белый - 150 гр.
- грибы опята отварные замороженые - 150 гр.
- яйца куриные - 2
- горошек зеленый замороженый - горсть
- соль
- перец, сушеные травы -
Пошаговый рецепт приготовления
Печенку, куриное филе, белый хлеб порезать небольшими кусочками, добавить грибы. Замороженый горошек промыть, добавить в массу.
Перемешать, яйца слегка взбить, добавить туда же (я брала 2, но можно для верности 3), посолить, приправить по вкусу.
Затем в пакет из-под сока или морса узкий плотно укладываем содержимое, закрываем его. Я для верности, чтоб ничего не вывалилось, не вытекло, еще помещаю его в рукав для запекания, кладу конструкцию на противень, духовку включаю на 200*, время ставлю 1 час.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Еще один вариант сальтисона делала. Печенки побольше положила, а колбасу не клала вовсе. И без желатина. Зеленый горошек для декорации. Нормально все схватилось.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
luba5
Ответить12.12.2008 01:31
Какая вкуснота! Супер!555!
mimi
Ответить12.12.2008 01:31
Как же красиво,про вкусно вообще молчу! Сегодня была в ваших краях,надо было зайти на чаек с бутербродиком с этим чудесным сатильсоном
Nathalya
Ответить12.12.2008 01:33
как аппетитно!!!! 5
fanny
Ответить12.12.2008 01:34
Ну конечно, Мариша, что же ты!
Я сама недавно пришла с собрания школьного и этим продуктом как раз поужинала.
Я сама недавно пришла с собрания школьного и этим продуктом как раз поужинала.f-1111
Ответить12.12.2008 01:35
Просто высший пилотаж!
siyanie
Ответить12.12.2008 01:36
Великолепный сатильсон! 5!!!!!!!!!!!!!
mimi
Ответить12.12.2008 01:41
эээх....ну вот всегда так..всё самое вкусное и без меня
passion1963
Ответить12.12.2008 01:42
Моя бабушка сальисоном зельц называла, названия как из сказки. вкусно тоже сказочно! 5!
jem4ug.l
Ответить12.12.2008 01:49
Очень понравилось!!! У Вас тоже вкусные рецепты!!!55555+++++
christymar
Ответить12.12.2008 01:50
красиво 55
bart
Ответить12.12.2008 01:54
Вкусно! Мне очень понравилось! 5+
gagusya
Ответить12.12.2008 01:59
Вся на никак не могу решить на такую вкуснотищу почему, в ближайшее время №1 555
кыш
Ответить12.12.2008 02:00
Отличная штука! Нет предела совершенству!
churup
Ответить12.12.2008 02:08
Ну это вообще что-то с чем-то!!!!!!
100000+++++++++++++++++++++++++++
sama_ja
Ответить12.12.2008 02:10
какой же он сочный)))!!!!!!!!
55555
favila
Ответить12.12.2008 02:10
Вот это по нашему,по хохляцкому)))555
irina75
Ответить12.12.2008 02:22
отлична штука,очень люблю сальтисоны 55555!!!!!
фаерс
Ответить12.12.2008 02:24
Извините, а в какой пакет, простой целлофановый? Тогда как массе придать аккуратную форму?
larcik
Ответить12.12.2008 02:35
Красиво, вкусно... 5+.
fanny
Ответить12.12.2008 02:43
фаерс, нет, извините, ща добавлю в рецепте: пакет тетрапаковский из-под сока! |
|cheburashkin
Ответить12.12.2008 02:46
Шикарно! 5++++
tvv
Ответить12.12.2008 02:51
Отлично, беру! 5555555! Только один вопрос - а как пакет себя ведет в духовке?
lud.ok86
Ответить12.12.2008 02:54
Ой какой рецептик классный, обязательно попробую!5
ksyusha
Ответить12.12.2008 03:01
у меня аж слюнки потекли, ка же я люблю такие вещи!5+
еленас
Ответить12.12.2008 03:08
555!!!
fanny
Ответить12.12.2008 03:10
Пакет спокойно себя ведет, не возмущается, не возбухает, лежит себе спокойненько... А что ему будет-то? Тем более я его еще в рукав для зщапекания засунула.
тамара агапитова
Ответить12.12.2008 03:11
tvv, разрешите ответить, пакет держится прекрасно.
А рецепт просто замечательный!Очень аппетитно смотрится, единственное,не поняла роль хлеба, ведь он просто нарезан кусочками.Поясните пожалуйста, при нарезке хлеб не чувствуется
tvv
Ответить12.12.2008 03:14
Спасибо, всё поняла!!!! Непременно приготовлю!
katerinka.kz
Ответить12.12.2008 03:20
Ух Вы!) Как здорово смотрится, а название теперь это тоже запомню, как впрочем и сам рецепт. спасибо!
) Как здорово смотрится, а название теперь это тоже запомню, как впрочем и сам рецепт. спасибо!yanyna
Ответить12.12.2008 03:21
Сальтисон это как воспоминание о детстве и о бабушке, которая его готовила, замечательный вариант, обязательно попробую!
yanyna
Ответить12.12.2008 03:24
Ой забыла! Конечно же 5!!!
fanny
Ответить12.12.2008 03:31
Хлеб практически не ощущается, и я думаю он играет цементирующую роль, вместе с яйцами скрепляет всю конструкцию!
vicus
Ответить12.12.2008 03:42
Красиво, вкусно! 5+
тамара агапитова
Ответить12.12.2008 03:56
Спасибо за ответ,завтра-же и приготовлю!
nira60
Ответить12.12.2008 06:19
Отлично! прекрасный вариат колбаы на бутерброд! Можно еще попробовать крахмал, как вариант, для связки конструкции. Не пробовала, по ходу чтения пришло на ум. А вам конечно же отлично и спасибо за рецепт!
улитка
Ответить12.12.2008 09:35
Для меня с детства сальтисон ассоциируется со свиньей, т.к. готовили его из свиной головы. Куринный вариант мне очень даже понравился.
улитка
Ответить12.12.2008 09:36
"Летом в Евпатории приготовили сальтисон гигантского размера.
Кулинарное изделие в форме Крымского полуострова представили в субботу. На него нанесли названия самых крупных городов Крыма.
Более чем 100-килограммовый сальтисон, украшенный маринованными овощами, достиг двух метров в длину и метра в ширину. На его изготовление понадобилось около 225 кг отборного мяса и мясопродуктов, 2 кг специй.
Наблюдавших за установлением рекорда жителей и гостей Евпатории угощали бесплатно."
светлячок 39
Ответить12.12.2008 11:01
Выглядит очень аппетитно, забираю, 5!!!
music
Ответить12.12.2008 11:36
Обязательно попробую сделать, я тоже раньше знала только классику-из свиной голові, ваш вариант мне более импонирует, спасибо.5+++
искож
Ответить12.12.2008 11:56
Нравится мне такая вкуснятина,забираю...надо попробовать самой приготовить.Пять.С Уважением.
марияn
Ответить12.12.2008 12:35
Выглядит очень здорово!
irina90-60-90
Ответить12.12.2008 12:37
люблю такие штучки
все просто!
и ВКУСНО!
а фотка блеск!
ПЯТЬ++++++++забираю!
все просто!
и ВКУСНО!
а фотка блеск!
ПЯТЬ++++++++забираю!lanarad
Ответить12.12.2008 13:34
5+! СУПЕР! И в моём понимании сальтиссон - это вкусняха из свиной головы + кусочек нежирного мяса + специи + чеснок + немного крепкого бульона. ОБОЖАЮ! Спасибо за рецепт огромное! Как-то не торгуют местные мясники требуемым исходным материалом, поэтому Ващ рецепт просто находка! Не налюбусь разрезом!
варуник
Ответить12.12.2008 14:52
Очень!ОЧЕНЬ!!
ЯВенера
Ответить12.12.2008 15:03
мы делали сальтисон всегда, когда резали поросёнка, туда шла голова, ливер, чесночёк, и всё это мы зашивали в желудок, варили, и ставили под пресс. А ваш вариант, действительно, находка для городских условий, забираю, 5!
stim
Ответить12.12.2008 15:31
Замечательный вариант.555!Я делаю только из куриного мяса+желатин,но обязательно так попробую ,Спасибо!
fanny
Ответить12.12.2008 17:11
Всем спасибо за оценки!
Ну может это и не сальтисон, я просто не знаю как ЭТО обозвать, назвала по аналогии с куриным сальтисоном о котором stim пишет.
Ну может это и не сальтисон, я просто не знаю как ЭТО обозвать, назвала по аналогии с куриным сальтисоном о котором stim пишет.фаерс
Ответить12.12.2008 22:11
Ах-а-а-а! Вот теперь понятно! Я делала такой, только варила. Но в духовке, я думаю, будет лучше. Спасибо!(и как это я сама не додумалась?!)
izumrud
Ответить12.12.2008 22:17
оЛЯ!ОЧЕНЬ ВКУСНО!555555555555555!СПАСИБО!ЗАБРАЛА!
kotkot
Ответить13.12.2008 01:17
Вкуснятина!5.
kidlog
Ответить13.12.2008 01:31
...еще один отличнейший вариант, забираю 
5!!!
5!!!dushka71
Ответить13.12.2008 02:24
Очень и очень!!!555!
carisia
Ответить13.12.2008 12:08
Очень интересно! 5+
спасибо за рецепт.
jelena_73
Ответить13.12.2008 16:09
как здорово,аппетитно!Шикарно!!!!!!!!!!
wany05
Ответить14.12.2008 01:23
Красиво...а уж как вкусно!!!!
пики
Ответить14.12.2008 01:58
Класс!!!5+
oksana malzew
Ответить15.12.2008 04:03
5+!!!
anahitkarine
Ответить15.12.2008 19:46
Великолепный сатильсон! 5
светлана13
Ответить17.12.2008 14:43
На вид оригинально!!! 5
alia
Ответить18.12.2008 19:13
Огромное спасибо за чудесный рецепт, удовольствие для глаза и для души. 5555555555, переписала сразу
daisy
Ответить21.12.2008 12:02
Очень необычное блюдо. На закуску - то, что надо! 5+
lin4166
Ответить24.12.2008 20:15
Сальтисон был очень вкусный, спасибо за рецепт.
Сделаю еще на Новый Год ! Порадую своих.
cофуша
Ответить28.12.2008 21:51
Я вообще люблю сальтисон, бывает покупаю в магазине. Но он бывает то соленый, то жирный и муж не ест. А это то, что надо. Умничка 5+++
сациви
Ответить10.01.2009 16:17
555+!!! Спасибо!!))))))
kon-2
Ответить14.01.2009 17:14
на праздники готовила это блюдо - и разочарована: во-первых при вскрытии пакета - все развалилось житкость то никуда не выпарилась, но самое главное это ужасный метталический привкус (пакеты из-под сока категорически не подходят, не травитесь!!!)
Удивительно, что все в восхищении "5+++" и т.д.
Сам рецепт интересен, но неоходимо дорабатывать (добавлять желатин, ставить под пресс и тп.)
Если кто-то действительно готовил это блюдо - поделитесь впечатлениями только искренне. извините за критику.
fanny
Ответить14.01.2009 18:34
kon-2, нужно было дождаться полного остывания продукта и только тогда вскрывать пакет и доставать сальтисон.
И если у Вас что-то не получилось, это не значит, что я все придумала неправильно, посмотрите на фото, у меня ведь ничего не развалилось.
Кстати, в новогодние праздники у меня в гостях были две участницы нашего сайта, я их угощала подобным сальтисоном и у них ни вкус, ни внешний вид не вызывал недоверия.
izuminka
Ответить04.02.2009 17:12
Когда-то мне папа купил новое платье за то, что я "соизволила" съесть кусочек свиного сальтисона. Прошло время, вкусы поменялись, но теперь никто не дарит платья. От меня 5+.
двоечка
Ответить17.07.2009 02:14
Ух ты! Это мое! ПЯТЬ!
двоечка
Ответить17.07.2009 02:16
А оливки вместо горошка можно?
александер
Ответить26.10.2009 20:37
Рецепт отличный, готовили уже не раз, но только не в тетрапаке. Он абсолютно не приспособлен для термической обработки. Прекрасно запекается в рукаве и держит форму.
утопия
Ответить11.01.2010 03:52
Нравитсо!
Диана
Ответить21.02.2012 19:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
