Закусочное мясо к „беленькой“ и не только.

Ингредиенты

мясо свинина жирная с прослойками, рёберная часть 1,200 -1,400 кг.,
специи:
лавровый лист 2-3 шт.
соль ,
перец горошком 10 шт.
зёрна горчицы,1/2 ч.л.
зёрна укропа 1/2 ч.л.

гоздичка 1 шт.
ягодки можжевельника 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика,
чили- перец 1 шт.
чёрный перец,
луковица 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо должно быть свежее не свежеразмороженное.

Воду вскипятить, положить специи лавровый лист, перец горошком, зёрна горчицы, зёрна укропа, ягодки можжевельника, соль, луковица ( лук не нужно чистить, просто промыть водой).

Положить мясо в кипящую воду, и варить на самом медленном огне 60-70 минут.

Чеснок надавить в чашку, добавить соль, перец, мелко порезанный чили-перец и развести 2-3 лoжками мясного бульона.

Мясо вынуть на отдельную досточку, удалить рёберные кости, нарезать на крупные куски и натереть соусом.

Можно подавать тёплым или холодным с горицей, чёрным хлебом, солёными огурчиками или с квашенной капустой. Вкусная каллорийная закусочка.

Пошаговые фото рецепта

Закусочное мясо к „беленькой“ и не только.: шаг 1

Закусочное мясо к „беленькой“ и не только.: шаг 2

Закусочное мясо к „беленькой“ и не только.: шаг 3

Закусочное мясо к „беленькой“ и не только.: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
88 человек оценили

Сохранить рецепт
100 человек сохранили

"panama | 08.12.2008 20:05 Спасибо, дeвоньки за добрые комменты!!!)))Да, хорошо было бы собраться откушать мясца и водовки...!" Что я слышу - дельная мысль, к сожалению, трудновыполнимая, а жаль...

irusya.by

10.12.2008 17:56

Ответить

действительно вкусно, только папа у меня так готовил, а не мама)))) 5+

sweta1

11.12.2008 17:58

Ответить

Вкусная закусочка,5+!!!

irina90-60-90

12.12.2008 01:29

Ответить

замечательно