Булочка-пита с начинкой из фарша

Булочка-пита:

Раскрошенные дрожжи растворяем в 120 гр теплой воды и смешиваем с 200гр просеянной муки.Накрываем полотенцем,и ставим в теплое место,на мин 20

Слив масло растопить,смешать с натертой тыквой,сахаром и солью.Все это вливаем в уже слегка поднявшееся тесто и тщательно перемешиваем.

Готовое тесто будет слегка липнуть к рукам. Опять накрываем его и в теплое место,пока обьем не увеличится в 2 раза

Противень застилаем пекарской бумагой.Формируем и выкладываем питы,по 5 шт.Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Всего,у меня получилось 7 шт.

Выпекать~по 10 мин каждую из сторон. 180`

Начинка:

Перемешиваем фарш с водой,петрушкой,солью,перцем,орегано и измельч чесноком.

Обжариваем,добавляем порез кубиками баклажаны и через пару мин резаные помидоры,вместе с соком.

Жарим на среднем огне до выпаривания бОльшей части жидкости.

Тем временем смешиваем все ингредиенты соуса(чеснок пропускаем через чеснокодавилку),режем не крупно пекин капусту и полукольцами лук.

В булочке делаем кармашек. Обмазываем внутри соусом,кладем мясную начинку,капусту, лук,и все в духовку,на мин 10.

Перед подачей еще немного полить соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА