Добавить рецепт

Горбуша слабосоленая - рецепт.

Горбуша слабосоленая
24.11.2008 18:21
 10324 17 67

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

Как приготовить

Филейным ножом рыбу разрезал вдоль хребта, удалил сам хребет и косточки.

Обрезал брюшко, уж больно жирное оно. Смазал оливковым маслом со стороны мяса, обильно посыпал крупной морской солью и щедро окропил коньяком, выдавил сок одного лайма. Сложил филейные половинки вместе кожей наружу обтер смесью соли.

Соль смешал с сахаром 1:1.

Выложил рыбу на салфетку и плотно завернул ее. Убрал в холодильник.

Через сутки рыба готова. Осталось порезать ее на порционные кусочки окропить соком лимона и украсить…

Ингредиенты

Горбуша

коньяк

соль морская

сахар

оливковое масло

лайм

Пошаговые фото рецепта
Горбуша слабосоленая
Горбуша слабосоленая
Горбуша слабосоленая
Горбуша слабосоленая
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
67 человек
оценили
Сохранить
рецепт
48 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 24.11.2008 19:03
    makakulja
    Интересный рецепт! С коньяком не делала. Попробуем. 5+++
  • 24.11.2008 21:22
    kidlog
    Люблю рыбку, но вот с коньяком еще не пробовала. Забираю. 5!
  • 25.11.2008 01:52
    bratyury
    Серёжа, если бы делал я, то был бы готов раньше, чем за сутки, поскольку коньяка у меня не осталось бы... Сижу сейчас в транзите в Будапеште между рыгаликов-пончиков-бриошей, а ты распаляешь своей рыбой!
  • 26.11.2008 14:51
    gornaya lavanda
    У меня муж горбушу есть отказывается во всех видах, кроме соленого! А я и солить-то не умею! Но с Вашим рецептом мне теперь ничто не страшно! Забрала, Спасибо!!! :)
  • 26.11.2008 15:50
    alia
    Сережа рецепт отличный, жаль, горбуши мне не купить здесь, но есть ведь и другая рыбка, думаю что у меня и получиться. Спасибо
  • 27.11.2008 16:04
    scorpy
    alia - Есть конечно же есть, и другая рыба, семга, а о форели и говорить нет смысла - мнение мое. Я обожаю форель.
  • 28.11.2008 13:27
    irina90-60-90
    Сереженька!сто лет не была на твоей страничке:( с коньячком не делала,СПАСИБО!забираю! ПЯТЬ++++++++++++
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт