Дипы

Добрый вечер!

Сегодня занималасъ приготовлением дипов.

Доча идёт на вечеринку,понесёт с собой вкусные соусы...

Прошу прощения за "товарный вид"!

Очень торопилась и сразу разложила по "коробочкам".

Начнём по порядку:

1)Дип из цуккини и огурца:

Овощи помоем,цуккини очистим и порежем кубиками,обжарим в раст.масле.

Огурец очистим от кожицы ,вынимаем серединку(с семенами),

порежем кусочками и отправим в сковороду к цуккини.

Прожарим вместе пару минут,выжмем туда сок лимона,

добавим порезанный мелко чеснок,

посолим и поперчим по вкусу.

Отправляем эту овощную смесь в блендер,

кладеём туда же сыр и чили,измельчаем,посолим и поперчим,

если это нужно,первый дип готов!

2)Дип зелёный:

Почистим и порежем мелко лук.

Помоем петрушку и зел.лучок и тоже порежем.

В ёмкости соединяем йогурт,сметану,лук и зелень,

посолим и поперчим по вкусу,перемешаем,как следует,

дип готов,украсим сверху зеленью.

3)Дип розовый:

Почистим лук и чеснок,крупно порежем.

Овощной бульон доведём до кипения,добавим молотую паприку,

томат-пасту,кубики лука и чеснока,соль и перец по вкусу.

Поварим на слабом огне 20 минут,остудим.помоем и порежем перчики,удалив семена и плодоножку.

Отправляем перчики и остывшую овощную смесь

в кух.комбайн,пюрируем их.

Приправим уксусом,солью и перцем.

Взбиваем сливки в густую пену и соединяем по частям

с дипом,готово!

Отличные дипы к мясу,овощам и чипсам!

Приятного аппетита!!!