Фаршированый язык в тесте от nyutochka

Фото к рецепту: Фаршированый язык в тесте

Ингредиенты

говяжий язык (около 1 кг)
белые грибы (200 гр)
творожный сыр альметте с зеленью (100 гр)
2 небольшие пластинки слоеного бездрожжевого теста

зелень (петрушка, укроп)
майонез (3-4 ст.л. )
чеснок 1 зубчик
яичный желток

Пошаговый рецепт приготовления

Язык помыть, отварить до готовности в воде добавив соль, черный перец горошком и лавровый лист.

Готовый язык окунуть в холодную воду и очистить от шкурки.

Разрезать его вдоль на две части.

Из середины вырезать мякоть.

Грибы обжарить.

Смешать сыр с грибами и 1 столовой ложкой майонеза(или сметаны).

Получившимся фаршем начинить половинки языка.

Соединить половины друг с другом.

Тесто немного раскатать

Смешать майонез, зелень, давленый чеснок и обмазать этой смесью обе внешне половинки языка.

Положить на пласт теста язык, накрыть другим пластом теста и защипать по контуру языка.

Подготовленный язык в тесте положить в форму для запекания или на противень,смазать желтком.

Запечь до готовности теста(15-20минут).

Подавать,порезав ломтиками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Еще раз выражаю огромную благодарность Ольге за столь замечательный рецепт! Мы чуть сами языки не проглотили)) А мой рецепт отличается лишь тем, что: 1. для начинки я брала белые грибы, 2. обмазывала язык смесью из майонеза, зелени и ЧЕСНОКА 3. немного по другому защипала тесто. Что в общем-то не существенно!