Сливочно-сырный крем-суп с копченостями

Ингредиенты

1 копченая куринная грудка
350 мл сливок 10%
250 мл любого бульона
1 небольшая луковица
3-4 картошки

100 г сливочного сыра
2-3 кусочка вчерашнего белого хлеба
1 ст.л. сливоного масло
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим суп: Нагреваем бульон, кидаем в него вариться порезанный небольшими кубиками картофель (если бульон не соленый - посолить по вкусу), варим 20 минут.

В это время обжариваем лук

Отрезаем половинку куриной грудки и перетираем в блендере со сливками и жареным луком

Сварившийся картофель перетираем в пюре и выкладываем обратно в бульон

На медленном огне, постоянно помешивая, потихоньку вливаем в бульон сливочно-курино-луковую массу

Режем мелкими кубиками оставшуюся половинку грудки

Перед закипанием кидаем в суп кусочки курочки и сливочный сыр, хорошо размешиваем и выключаем.

Готовим гренки:мелкими кубиками режем хлеб, растапливаем на сковородке сливочное масло, затем обжариваем хлеб около 5 минут постоянно помешивая (можно посолить)

Супчик готов! Подавать горячим, с гренками и зеленью. Ну очень вкусно!!! Попробуйте и Вы.

Дополнительная информация

Если дома не оказалось бульона можно вместе с картошкой кинуть вариться косточку из куриной грудки (Вы ее все равно вырежете, когда будете резать грудку пополам - главное оставить тогда на косточке немного мяса), тогда картошка сразу приобретает легкий привкус копчености. P.S. Прошу прощения за фото, с сотика...