Рыба с картофельно-сырной корочкой

Филе режем на кусочки, сбрызгиваем их лимонным соком и приправой (перцем), солим и оставляем помариноваться

Лук режем полукольцами и обжариваем до прозрачности

Картофель чистим, трем на крупной терке, ошпариваем кипятком (можно дать полежать в кипятке 3-5 минут), затем хорошо отжимаем

Трем на крупной терке сыр

Смешиваем картофель, сыр и яйцо, солим.

На фольгу выкладываем кусочек рыбы, сверху жареный лук, затем картофельно-сырную массу, заворачиваем

Ставим в духовку запекаться на 50 минут: из них первые 35 минут при t=180, затем раскрываем фольгу, увеличиваем t до 210 (чтобы дать корочке подрумяниться сверху) и держим еще 15 минут

Приятного аппетита:)