На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Варенье из айвы Янтарь)))   

Варенье из айвы "Янтарь"))) - рецепт.

Добавлен:\  |  10.11.2008 02:00

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Варианты: Айва+груши+лимон+миндаль=изумительное варенье

Ингредиенты

1.Айва очень спелая-5кг

2.Сахарный песок-6кг(1200г на 1кг айвы)

3.Вода-1,8л(300мл на 1кг сахара)+1стакан

Как приготовить

Айву вымыть,разрезать пополам,удалить сердцевину,очистить от шкурки

Шкурки айвы положить в посуду,залить водой 1800л+1стакан,поставить варить

Тем временем,айву нарезать полукольцами.Водой заливать не надо-лишняя процедура-ничегошеньки с ней не случится)))

Когда айвовые шкурки закипят,дать повариться 3-5мин.Сами шкурки выташить шумовкой.Я выбрасываю,а вы как хотите-зависит от вашей экономности)))

Из отвара и сахара сварить сироп(~10-15мин)+айву

Дать постоять,не менее 5-ти часов

Отставить на минимум 5ч-ещё 5мин поварить.

Если вы капнули сироп на блюдечко и он "удержал форму",то всё-готово!

Очень важно:АЙВУ НЕЛЬЗЯ ДОЛГО ВАРИТЬ!!!!Чем дольше вы её варите,тем она "резиневее" становится!!!!!

Пошаговые фото рецепта
Варенье из айвы Янтарь)))
Варенье из айвы Янтарь)))
Варенье из айвы Янтарь)))
Варенье из айвы Янтарь)))
Варенье из айвы Янтарь)))
Варенье из айвы Янтарь)))
Варенье из айвы Янтарь)))
Дополнительная информация о рецепте

На сайте есть несколько рецептов айвового варенья.Мой больше всех похож на этот: http://koolinar.ru/recipe/view/19325.
Чистить айву лучше в перчатках-в ней много железа и руки чернеют.А,если такая неприятность уже случилась(от работы с любыми фруктами-овощами-ягодами),протрите руки ломтиком лимона- очистяться ))))
P.S. Я немного изменила пропорции,чтоб получить побольше сиропа-уж,очень он ароматный и красивый)) А "классика жанра" такова:1кг айвы,1кг сахара,250мл воды.
И ещё:на фотографии айва зеленоватая-обман зрения!))) На самом деле надо выбирать очень желтую,спелую айву и результат вас не разочарует!)))

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U37449_preview

Очень вкусное варенье!!!! Отлично!!!!! 55555555555555555

for_ever  | 10.11.2008 02:04

U80529_preview

5!

челночок  | 10.11.2008 02:08

U94249_preview

ох,какое касивое!5

milaniy  | 10.11.2008 02:08

U34043_preview

варенье очень вкусное ,а цвет какой янтарный.....5555

irina75  | 10.11.2008 02:12

U66252_preview

Ой, была на рынке, забыла айву купить!
Варенье суперское, забираю!

fanny   | 10.11.2008 02:14

U13490_preview

Чудесное варенье.У нас как раз сезон.Неличка,спасибо за рецепт.5!!!!

mari2020  | 10.11.2008 02:45

U61000_preview

Эх Неля, жаль, что большинство даже не представляют вкус этого варенья. В моём личном рейтинге оно занимает 2-е место, 1-е место, и свою душу, я давно отдала бабушкиному варенью из молодых грецких орехов.

фаерс  | 10.11.2008 02:46

U44961_preview

Ирин,надеюсь, хоть кого-нибудь соблазнит моя публикация))) Это ,действительно,очень вкусно!А аромаааат!...Девочки,обязательно приготовьте-это сказка!Из моих закрамов оно исчезает первым)))

неля0503  | 10.11.2008 03:12

U92360_preview

отлично!

Nathalya  | 10.11.2008 03:38

U69088_preview

отличное варенье! 5

maj4ik  | 10.11.2008 03:49

U55217_preview

5

пики  | 10.11.2008 03:51

U64583_preview

Красота! Такой цвет изумительный!

кыш  | 10.11.2008 04:25

U76425_preview

5+++

makakulja  | 10.11.2008 04:42

U64007_preview

Любимийшее варенье! Неля, я еще и цукаты варю, цвет получается темно бордовый! Однажды забыла на плите варенье и вспомнила о нем спустя...ну неважно! Подлетаю, а там неописуемой красоты варенье, цвет темно бордовый, каждая долька, как мармелад. Вот с тех пор и увариваю до цукатов.
Если есть айва,варите варенье, не пожалее о таком варенье! Неля,ОТЛИЧНО!

nira60  | 10.11.2008 04:52

U81004_preview

Блин, всё нет и нет у нас айвы, ааааааааа!
Хочу варенья, тягучего, янтарного, как у тебя, Нельчик! 5!!!!!!!!!
ищем её на базаре ужо третью неделю. пока нет:((((((

katerinka.kz  | 10.11.2008 06:01

U49658_preview

Мое любимое варенье. Еще я в него половинки грецкого ореха добавляла... Увы, сейчас только вспоминать остается...

xara  | 10.11.2008 07:04

U26759_preview

Как жадь,чтл нет у нам такого продукта как айва,не растет,но варенье едала,клас..5+

music  | 10.11.2008 08:44

U62952_preview

555 самое любимое варенье!

newbaggi  | 10.11.2008 11:50

U126023_preview

ой как вкусно!

осенняя проза  | 10.11.2008 12:17

U18737_preview

А я ни разу и не пробовала :(, а такой аппетитный вид у варенья... 5+

bart  | 10.11.2008 13:15

U44961_preview

Спасибо,девоньки,за теплые отзывы!))))

неля0503  | 10.11.2008 13:56

U105588_preview

ням-ням:) 5+

nyutochka  | 10.11.2008 14:23

U41732_preview

555+++

denise  | 10.11.2008 17:02

U59738_preview

действительно-Янтарь!5+!!!

sweta1  | 10.11.2008 18:16

U61527_preview

555555555555!

mamuka  | 10.11.2008 21:59

U19466_preview

Очень вкусное варенье! 5+ :)


U84730_preview

Очень красивое и безусловно вкусное варенье!5

тамара агапитова  | 11.11.2008 14:27

Blankuserg

da eto xoroshi variant,varenie imeet xoroshi zapax i izumitelni cvet 5

beko3  | 11.11.2008 17:18

Blankuserg

ti u nas umnichka

beko3  | 11.11.2008 17:19

U44961_preview

Гмадлобт-благодарю!)))))

неля0503  | 11.11.2008 18:00

U108625_preview

Никак оно у меня не получается. Везде собираю рецепты. Ваше варенье так аппетитно выглядит, и заморочек по многократному провариванию нет. Буду пробовать, теперь на следующий год.

диер  | 11.12.2008 17:08

U108625_preview

Ах, про оценку забыла. Большая пятерочка!!!

диер  | 11.12.2008 17:10

U60980_preview

Объеденье!5Мама всегда варила айвовое варенье!5!

гетьмановна  | 24.12.2008 21:20

U18737_preview

Ароматнейшее,наивкуснейшее варенье. Знаю точно,так как сегодня его ела(и много).

bart  | 29.03.2009 00:15

U18737_preview

Ой, спасибо не сказала.....:) спасибо!!!!Неля,очень вкусно!

bart  | 29.03.2009 00:15

U129744_preview

Очень красивое варенье!

liliana68  | 06.04.2009 00:15

U44961_preview

Спасибо!))))

неля0503  | 06.04.2009 00:31

U211269_preview

большое спасибо за рецепт

nikolashkavv2  | 10.04.2009 18:57

U118117_preview

Сама не варила - а в детстве обожала...бабушка тоже на блюдечку капаа...и ещё кизиловое любила очень! 555

алёнушка777  | 14.04.2009 13:00

U235630_preview

ТАКОЙ ЖЕ РЕЦЕПТ И У МЕНЯ ЕСТЬ!!!БАБУШКА МАМЕ,МАМА МНЕ ПЕРЕДАЛА!

arinochka  | 07.05.2009 17:52

U44961_preview

Я рада за вас! )))

неля0503  | 07.05.2009 18:13

Blankuserg

отличний рецепт 555

mamylet  | 16.05.2009 08:44

U211560_preview

Обожаю айвовое варенье. бабушка тоже вкусно варила. А рецептика у меня не было. Ваш забираю. Спасибо 5

valentina 78  | 28.05.2009 18:35

U211560_preview

Вот прочитала способ приготовления и есть вопросик. Сиропом залить айве и дать постоять 5 ч потом ничего не проваривая дать постоять еще 5 ч ?или проварить 5 мин:?

valentina 78  | 28.05.2009 18:39

U44961_preview

Да, в п.6 необходимо добавить "поварить 5 мин." )))

неля0503  | 28.05.2009 19:15

U246683_preview

спасибо за рецепт!В прошлом году у меня варенье не получилось,в этом году буду по вашему рецепту варить!

оля-в  | 03.06.2009 14:18

U290814_preview

Оно такое красивое!!! Спасибо за рецепт!

калиакра  | 19.08.2009 13:29

U267393_preview

Прекрасное варенье!! 555+++

ciren_  | 02.11.2009 03:12

U157844_preview

Да,этот рецепт заслуживает внимания.Я также варю.К сожалению ,я к этому рецепту дошла сама.А много лет варила и не очень получалось.Пока путем проб и ошибок.Эх... где был этот сайт? 55555

lovelywomen  | 12.11.2009 17:12

U142040_preview

Обожаю айвовое варенье! Это невероятно вкусно! :)

krakazuka  | 18.06.2010 03:00

U257920_preview

А вот в п. 5 - сварить айву? до готовности? или варить только 10-15 мин, как и сироп?

wasilisa030481  | 15.10.2010 22:24

U44961_preview

В п.5 не написано варить айву :) Последовательность дейсвий такова: 1.Из отвара шкурок и сахара сварить сироп (10-15мин.) 2.В этот самый сироп положить айву и дать постоять минимум 5 часов(лучше с вечера до утра) 3.Поварить 5-7 мин,отставить ещё на 5 ч. Вот и всё :)

неля0503  | 16.10.2010 00:38

U257920_preview

Спасибо за рецепт. Только пятерочка!!!!!! *THUMBS UP* *OK*

wasilisa030481  | 16.10.2010 19:41

U305135_preview

Лучшее варенье из айвы. Вкуснятина, просто улет.:)

lalicook  | 10.04.2011 11:18

U313449_preview

Варенье, в самом деле, янтарь! Очень цвет красивый, Нель.*THUMBS UP*

севуля  | 15.11.2011 23:05

U44961_preview

Завтра посмотрим на твоё. Уверена-вкуснота и красотааааа будет!:)

неля0503  | 15.11.2011 23:08

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
арбузный цветокБабушкины плюшки
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_190_main
Первые книги сайта Koolinar.ru серии "Кулинарные радости" уже в продаже! Подробнее