Картофельная колбаса
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо с луком пропустить через мясорубку.
Картофель почистить и очень мелко(!) порезать. Можно, конечно, тоже на мясорубке перекрутить, но с резаной намного вкусней! Не промывать!
Смешать мясо с луком и картофель, добавить давленный чеснок, соль, специи, перец, горсть муки и хорошо всё вымесить руками.
При помощи мясорубки и специальной насадки начинить кишки, разделяя на небольшие колбаски (перекручивая или перевязывая), как фантазия подскажет.
Уложить на противень и запечь в духовке при 180 гр. примерно 1 час, до зарумянивания. Если кишки бараньи, то минут 40.
Можно разогревать, но гораздо вкусней, когда колбаса свежеприготовленная и горячая.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Дополнительная информация
Как приготовить кишки, можно почитать в оригинальном рецепте, там очень подробно описано. Сфотографировать удалось только остатки, так что извиняйте!