Русские традиции и французский шик

Ингредиенты

для блинов:
100 гр. муки
1\2 ч.л. соли
3 яйца
175 мл. молока
75 мл. воды
кусочек сливочного масла или 1 ст.л. растительного масла

для начинки:
любая слабосоленая красная рыба
для соуса:
жареные шампиньоны
сливки
100 гр. сыра с голубой плесенью

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт теста классический. Делаем углубление в муке, добавляем яйца, все тщательно перемешиваем. Постепенно вливаем молоко и воду. Солим. Взбиваем все миксером, до исчезновения комочков.

Для соуса: обжариваем шампиньоны, режем сыр, добавляем сливки, нагреваем до полного растворения сыра.

Жарим блинчики на сливочном масле.

В блинчик заворачиваем семгу или любую другую слабосоленую рыбу. Выкладываем блинчики в форму, поливаем нашим соусом и ставим в духовку на 5 минут!!!

Пошаговые фото рецепта

Русские традиции и французский шик: шаг 1

Русские традиции и французский шик: шаг 2

Русские традиции и французский шик: шаг 3

Русские традиции и французский шик: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
38 человек сохранили

ну.. наверное, другим сыром.. просто этот сыр с голубой плесенью с особым ароматом и в соусе он играет важную роль..а вообще его надо совсем немного, так как он очень пахнет и нужно не переборщить.. а на счет страха не бойтесь, это очень вкусно:-)

кариночкаг

06.11.2008 22:53

Ответить

ммм....как вкусно.. аш слюнки потекли

07.11.2008 13:52

вкусно!

10.11.2008 12:25

ух ты!!! выглядит очень вкусно

ледидиана

29.11.2008 01:19

Ответить

Ставлю твердую 5-терочку ))) Со своей стороны предлагаю блинчики жарить не на масле,а перед каждим новим блинчиком смазывать сковороду шкуркой от сала(конечно с остатками этого самого сала)))) Моя бабушка так всегда делала,и вкус у блинчиков будет лучше(хотя,как мы все знаем на вкус и на цвет...))))

ледидиана

29.11.2008 01:20

Ответить

А сливочным маслицем смазывать после жарки,вот(забыла дописать))))

cus-pus

13.01.2009 22:04

Ответить

Класс !!! 555