"сливочная сёмга"

Ингредиенты

- 920 гр. (3 шт. стейк)- семга
- 150 гр. - масло сливочное
- 60 гр. - 30% сметана
- 1 шт. - лимон

- 100 гр. - (зеленый лук+петрушка+укроп)
- соль
- перец

Пошаговый рецепт приготовления

- стейки сёмги разрезать на две части (см. пошаговые фотографии)+ соль + перец

- на лист фальги выложить(размазать по фальге) 50 гр. сливочного масла , положить сёмгу , помазать маслом (50гр.) , завернуть фальгу "конвертом" поставить на 5-7минут в разогретую до 290-300t духовку

- открыть "конверт" , полить растопленным сливочным маслом + помазать холодным маслом (сливочным ), поставить в духовку (на верхнюю полку) на 5-7 минут

- Готово,

- зелень(лук+укроп+петрушка) мелко порезать (можно в блендере)+ сметана + сок 1/2 лимона + соль

- Теперь - Готово.

- Быстро , вкусно , сытно.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
68 человек оценили

Сохранить рецепт
89 человек сохранили

Просто, но вот семга и без того очень жирная рыба и в нее столько сливочного масла... мне кажется перебор. А вот запечь ее просто без соли и перца и сахара с соусом который предложил автор, мне кажется более аппетитным! пока только 4.

yanocka

11.01.2009 19:57

Ответить

я наверное что-то не так делаю.но у меня семга горькая получилась(((((((((не знаете что?

cfddbyj

12.01.2009 13:55

Ответить

вариантов три.1. при разделке семги разлилась желчь,её не смыли.2.рыба несколько раз подвергалась заморозке,в результате пропала или (возможно)заморозка производилась с использованием хим.средств не правильной концентрации.3.использовали очень старое сливочное масло,после длительного хранения в бытовом холодильнике масло становится горьким.

cfddbyj

12.01.2009 14:03

Ответить

"yanocka | 11.01.2009 16:57 я наверное что-то не так делаю."- вы несколько раз готовили по моему рецепту?

yanocka

12.01.2009 19:19

Ответить

спасибо!2 раза,первый было не много преснова-то,а второй горькова-то

cfddbyj

12.01.2009 22:57

Ответить

соль в ингридиентах моего рецепта есть.попробуйте солить крупной солью.на мой взгляд её проще использовать(она заметна при солении).