Нас уже 271110, присоединяйтесь
Рецептов на сайте 73131

ПОИСК

Каталог » Раздел Гарниры » Подраздел: Из круп

Рецепт пшенной каши

Каша пшенная по-украински родом из детства

Оригинальный рецепт: пшенная каша с капустой

Добавлено:
passion1963
31.10.2008 11:51

Каталог: Гарниры / Из круп
Время приготовления:
Количество порций: 4
Вкусы: пшено кртофель
Теги: домашняя
Сложность рецепта:
- от автора: Не определен
- от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 3028
Ориентировочная стоимость:
142.75 руб. Москва

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

250г пшенной крупы
2 средних картофелины
150г тушенки (в оригинале это должен быть кусочек сала, мелко порезанный и тщательно выжаренный)
1 луковица
50г сливочного масла

Недавно опубликованный на сайте, и прошедший почти не замеченным, рецепт пшенной каши навеял мне воспоминания детства. Я в детства не любила пшенную кашу, но когда мне бабушка приготовила именно так, мне очень понравилось. В моей семье простую пшенную кашу тоже не очень жалуют, а вот такой вариантик пришелся ко двору. Сразу скажу, что я представляю уже мной немного переделанный рецепт, так как сало не очень частый продукт на нашем столе.
А теперь каша. Наливаем воду в кастрюльку, по объему воды должно быть в 3 раза больше чем крупы. Ставим воду на огонь и тем временем чистим и режем на небольшие кусочки картошку. Когда закипит вода, кладем картошку в воду и убираем огонь. Промоем несколько раз пшено и тоже отправляем его вслед за картошкой, варим на медленном огне пока крупа не впитает всю воду и не сварится. Если потребуется, можно добавить немного воды. Пока варится крупа с картошкой, готовим зажарку. Мелко порезанную луковицу поджариваем на сливочном масле, в конце добавим тушенку. Если будете готовить на сале, то надо сначала поджарить сало, а потом добавить лук. Когда каша будет готова, выложите в нее зажарку, перемешайте и подавайте к столу. Как дополнение подойдет любой салат из овощей.

Варианты от:

Рейтинг

люба-пытка

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 70

Дополнительная информация о рецепте

Нам всем хочется вкусно и красиво накормить наших близких и гостей, но часто мы забываем о полезных продуктах, которые все реже и реже появляются на нашем столе. Я имею ввиду крупы. И совсем почти забыто пшено. Что может быть интересного в пшене, скажут многие. Каша как каша. А для тех, кто хочет сбросить вес можно посоветовать именно пшенную кашу. Пшено препятствует отложению жира и оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, печени и кроветворения. Пшено в народной медицине ценится как продукт, дающий силу, "укрепляющий тело". Очень вкусными и питательными получаются блюда из пшена, приготовленные с молоком, творогом, печенкой, тыквой и другими продуктами. Пшено богато растительными белками с повышенным содержанием аминокислот лейцина и гистидина, особенно важных для растущего организма.

Содержащиеся в пшенe минеральные вещества калий и магний нормализуют деятельность сердечной мышцы, а фосфор укрепляет костную ткань и зубы. Пшено по содержанию белков превосходит гречневую, перловую, ячневую, рисовую и кукурузную крупы. Пшенная каша выводит из организма антибиотики и токсины.
От пшенной каши не толстеют, пшено не только не способствует отложению жира, но даже выводит его из организма.
Пшённая каша полезна людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как при нарушении сердечной деятельности необходим калий, а его ценным источником как раз и является пшено.

Комментарии

nikachka | 31.10.2008 11:56

Ну ффсё... перехожу на пшённую кашу!!! а картофель зачем надо?

elitna | 31.10.2008 11:57

спасибо за кашку!спасибо за детство! Вот - http://www.altapress.ru/joy/index.html тебе!

марияn | 31.10.2008 11:59

Пшённую кашку люблю.

passion1963 | 31.10.2008 11:59

Картофель для ффкуса, как для меня он перебивает специфический запах пшена.

passion1963 | 31.10.2008 12:00

Танюша, спасибо за позитивчик!!!

gmarina | 31.10.2008 12:04

Как здорово, получилась супчикаша! И очень сытная! 5

зиша | 31.10.2008 12:05

Красотище! Вкуснотище! Вот и я говорю без украинского сала , а ни туды, а ни сюды.

nikachka | 31.10.2008 12:04

аха, поняла, спасибки!!!

gmarina | 31.10.2008 12:05

Да, и отличная дополнительная информация!

bratyury | 31.10.2008 12:06

Прерасный рассказ, прекрасное воспоминание, прекрасный рецепт...

nathalya | 31.10.2008 12:10

...а меня кормили пшенкой с тыквой...тоже такое ностальгическое...спасибо за рецепт, отличная доп. информация.

иринка | 31.10.2008 12:11

Да, согласна, только не с салом!!! Ход Ваших мыслей правильный - лучше его заменить чем-нибудь более съедобным (жареное сало для меня - ужас!)

bart | 31.10.2008 12:15

Я все каши люблю,абсолютно все. 5+

натаха | 31.10.2008 12:21

И я каши обожаю! И такую люблю и готовлю - вкусно!

fialka1 | 31.10.2008 12:29

555

irusya.by | 31.10.2008 12:42

да на пшенку посмотрела с другой стороны. Сижу и думаю, купить пакет))))) приготовить)))))))). Полезно ж, блин..... Спасибо за переворот моего взгляда на пшенку!

irishka95 | 31.10.2008 12:51

Как вовремя!!! Вот все думаю, как бы мне моих детишек к кашам приобщить, попробую Ваш вариант! 5+++

тамара агапитова | 31.10.2008 13:33

Нравится всё и рецепт, и рассказ, и особенно название каши.

luba5 | 31.10.2008 13:35

555!

kidlog | 31.10.2008 13:37

...а я люблю пшено и мои домочадцы тоже. Вот с картошкой еще не готовила, а надо бы попробовать. Спасибо за рецепт. 5!

pti_za | 31.10.2008 13:38

Спасибо за воспоминания! Моя бабушка тоже готовила такую кашку, называла ее "кукли". Только она картошку полностью разваривала в небольшом кол-ве воды, толкла, разводила уже нужным кол-вом воды, и только потом закладывала пшено и варила доготовности. Правда, при этом есть небольшой минус: пюре оседает и нужно периодически помешивать, а каша "плюется" Но вкуснота необыкновенная даже без зажарки , просто со сливочным маслом. Вам 5!

passion1963 | 31.10.2008 13:43

А в нашей местности эту кашу называли "зливана каша"(злывана), не знаю почему.

marinamasych | 31.10.2008 13:52

а для меня дедушка такую кашу готовил и я называла ее дедова каша 5

passion1963 | 31.10.2008 14:02

Я рада если этот рецепт кому-то напомнил детство. Ласкаво запрошую, заходьте ще!

jelena_73 | 31.10.2008 15:13

Я каши люблю,5!!!

maj4ik | 31.10.2008 15:25

55555555555555555555

federal | 31.10.2008 15:57

с картошкой ниразу не делала,5!

sweta1 | 31.10.2008 16:03

такую люблю,5!!

mellorn | 31.10.2008 17:54

Сказочная кашка! Мне такую пробабушка готовила. 5+++

неля0503 | 31.10.2008 19:03

Очень уважаю пшенку,особенно с тыквой!За рецепт-5!

len4ik | 31.10.2008 22:21

arai | 01.11.2008 06:15

55555555555555+

olgas08011973 | 01.11.2008 09:54

Меня в последнее время на пшенку потянуло, и мужу нравится. Заберу вашу кашку.

inesska | 01.11.2008 20:13

ммммммммммммм это очень вкусно!

fraut | 02.11.2008 13:14

верю, согласна, но с детских лет не люблю

fraut | 02.11.2008 13:15

но пятерка с меня

pinkflamingo1962 | 03.11.2008 16:33

С картошкой пшонку не варила,буду пробовать.И тыковка имеется.Викуша лови 5

yanucya5 | 04.11.2008 09:18

конечно 5!

alexegos | 22.11.2008 16:12

Вик, сделал я кашку, взял пару пакетиков пшеничной и к салу с луком добавил шампиньончиков. получилось вкусно, только вот делать всего много,вроде кашка что с неё взять а возишься...

passion1963 | 24.11.2008 09:25

Леш, кашка, да не совсем. Я рада что понравилось!

миндалька | 21.12.2008 04:19

Большое человеческое спасибо за любимую кашу!5

машенька-84- | 15.02.2009 11:57

Вкусненько.5.

гетьмановна | 10.03.2009 20:55

55555555555555555555555555555555555555

galina_veda | 11.03.2009 23:46

А кто в походы ходил, тот наверно помнит пшённу кашу с тушёнкой на костре!!!. Это было что-то. Кстати тоже из детства, из пионерлагеря! ММММММММММ, экзотика! А ещё уха, тоже на костре, ночью у реки!!!!!!!! Ух! Вернуть бы то время беспечности! 5555555555555555!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!