Салат из креветок, рукколы и авокадо
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки очистить от панцирей и замариновать в смеси из 100 г йогурта, куркумы и измельченного острого перца на 15 минут.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить креветки 5-7 минут.
Авокадо очистить от кожицы, нарезать кубиками и полить соком лайма.
Порезать креветки, яйца, половину рукколы, выложить в миску и перемешать с авокадо, половиной икры и оставшимися 100 г йогурта. При желании можно добавить соль и перец.
Выложить на тарелку листья рукколы, на них башенки из салата, сверху украсить красной икрой.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
На сайте очень много рецептов подобных салатов, в состав которых входят креветки, авокадо и икра. Этот салат я попробовала в ресторане и мне очень запомнился своеобразный бархатистый вкус, который получается благодаря сочетанию йогурта, куркумы и вареных яиц.