Пирог со сливой от wany05

Ингредиенты

для теста: 100 гр. маргарина, 1 яйцо, 3 ст.л. сахара,1 ч.л. разрыхлителя, 200 гр. муки.
для начинки: примерно 400-500 гр. свежей сливы, 300 гр. жирной сметаны( от 30%), 150 гр. сахарной пудры, 2 ст.л. муки.

для посыпки: 20 гр. сливочного масла, 3-4 ст.л. муки.

Пошаговый рецепт приготовления

Из перечисленных продуктов замесить песочное тесто и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Охлажденное тесто выложить в форму( диаметр 22-24 см), смазанную растительным маслом. Разровнять по форме, наколоть тесто в нескольких местах ножом.

Сливы помыть, удалить косточки и выложить сверху на тесто, срезом вниз.

Сверху на сливы из кондитерского мешка отсаживаем начинку из сметаны и посыпаем посыпкой.

Начинка: сметану с сахарной пудрой взбиваем микскером до однородной густой массы, добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Выпекаем при 150-170 около 4о минут.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
75 человек оценили

Сохранить рецепт
62 человек сохранили

у меня почему-то не пропеклась середина( с духовкой все в порядке),пришлось "пережарить".Что-то "не пошло" в начинке-очень жидкая получилась.Или она такая и должна быть? Но не смотря на все мои старания испортить пирог,его все же съели.Вкусно.5

mara

11.02.2009 13:02

Ответить

как всегда пирог бесподобен...5

johnny

21.07.2009 22:01

Ответить

Нашей семье очень понравился пирог, спасибо! У меня было меньше сметаны, и я добавила в начинку детский творожок - получилось очень хорошо.

gzhisia

22.09.2009 23:04

Ответить

Приветик! Только что опробовала пирожок,вкуснотища,от меня 5. По поводу кулинарного шприца,здесь он не нужен,начинка жидкая ,и так залить можно.Сливки у меня кислые,в сочетании с сахарной пудрой--самое то.Спасибо за классный рецептик.

ciren_

14.12.2009 21:19

Ответить

ВКУСНОТА и КРАСОТА!!! 55555+++++