Картофельное пюре с морковкой и сыром

Морковь сварить, остудить, часть оставить для украшения остальную нарезать соломкой.

Готовое картофельное пюре смешать с половиной сыра, морковкой и нарезаной петрушкой. По вкусу посолить и добавить кусочки масла.

Готовую массу разложить в формочки смазаные маслом и посыпаные молотыми сухарями (можно использовать и формочки для маффинов).

Запекать в нагретой духовку 10 мин., затем посыпать оставшимся сыром и допечь еще 10 мин.

Запеченое пюре украсить морковкой и свежей зеленью.

*...хорошо подойдет к стейкам, рыбе и курятине.