Фокачча на минеральной воде от карины

Ингредиенты

- 500 гр. муки
- 300 мл. минеральной воды с газом ( комнатной температуры)
- 2 ст л свиного жира комнатной температуры (растительного масла)

- 2 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахар
- 7 гр. сухих дрожжей

Пошаговый рецепт приготовления

- Развести дрожжи в небольшом колличестве воды ( или смешать с мукой), добавить сахар и тщательно размешать, дать постоять 10 минут

- Частями просеивая муку, замесить жластичное мягкое тесто, добавив в конце сольи растительное масло

- Тщательно вымесить в течении 10 минут, вложитьв смазанную маслом посуду , накрыть и дать подойти в течении часа

- Разделить тесто на 2 части

- На бумаге для выпечки, сформировать 2 лепешки, накрыть и поставить подходить еще на 1 час

- Нагреть духовку вместе с противенем до 230 С

- Сделать на фокачче небольшие углобления пальцами, и смазать смесью из 3 ст л растительного масла и 1 ст ложки воды, посыпать крупной солью и розмарином ( по желанию)

- Перенести фокаччи вместе с бумагой на горячий противень

- Выпекать в течении 13- 15 минут , до золотистого цвета