Ликёр "лимончино"

Ингредиенты

- 6 лимонов
- 400 гр. сахара

- 700 гр. 90% спирта
- 300 гр. воды, + 200 гр. позже.

Пошаговый рецепт приготовления

Лимоны хорошо вымыть в горячей воде. Тоненько счистить кожицу, не выбрасывая. Следующий, белый слой очистить и выбросить ( придаёт горечь). Лимоны и кожицу мелко нарезать, сложить в банку.

Спирт развести водой до 50 процентной крепости и залить в банку с лимонами. Настаивать 3 недели.

По прошествии времени, настойку процедить, отжать.

Сварить сироп из 200 г воды и 400 г сахара. Смешать с настойкой. Напитку дать отстояться сутки.

Конечный продукт должен имееть крепость 30 градусов.

В случае если нет спирта, водочный вариант настаивается без воды. Затем, из части настойки и сахара готовится сироп и смешивается с остальной настойкой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Подруга привезла из Италии этот ликёр, который называется "Лимончино", "Лимончелло" и пр...Мне захотелось сделать подобное. Мама помогла, "подбросив" старый сюжет. Ликёр несложен в приготовлении. Сахар не приглушает, а подчёркивает яркий, насыщенный вкус и аромат лимона.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
64 человек сохранили

ЛЮЮДИИИИ! Я такой пыталась сделать и через месяц настаивания он у меня забродил! В общем получился с сивушным привкусом!!!Водку хорошую брала... Что не так? кто часто делает самоделки? подскажите, а не получаются у меня ликеры...cry cry cry