Булочки из французского хлебного теста с киви

Выпечка

Ингредиенты

для теста:
500 гр. муки
100 мл.воды
150 мл.молока
30 гр. дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахарного песка.
50 гр. сливочного масла

стружка из цедры апельсина
для начинки:
1 киви
половинка апельсина
½ ч.л. ванилина
150 гр. сахарного песка
1 ст.л. крахмала.

Пошаговый рецепт приготовления

Растворить дрожжи с сахаром в тёплой воде,дать немного побродить. Просеять муку и замесить тесто (опару, тёплое молоко,растопленое масло и соль). Добавить стружку цедры апельсина.

Хорошенько вымесить и поставить на час в тёплое место.

Киви очистить,размять вилкой,апельсин очистить,выдавить сок из половины и смешать с сахаром и ванилином. Добавить крахмал и размешать.Поставить на огонь и сварить кисель.

Из поднявшегося теста сформировать круглые небольшие лепешки. На середину каждой положить по 1 ч.л.начинки и защипать тщательно края к средине(как манты).Сверху смазать яйцом. Выложить на противень и дать постоять в теплом месте минут 30.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Вынув из духовки ,сверху помажьте оставшимся киселём из киви.