Поджарка из индейки с овощами

Ингредиенты

филе индейки - 500 г
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
кабачок (патиссон) - 1 небольшой (200 г)
капуста цветная - маленкий кочанчик (200 г)

мука - 2 ст.л.
вода - 1/2 ст.
растительное масло - 2 ст.л.
зелень для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки порезать брусочками, обвалять в муке с солью,обжарить на масле.

Порезать лук полукольцами, перец тонкими полосками.

Порезанные овощи добавить к индейке, обжаривать минуты 3.

Влить пол-стакана воды, тушить 10 минут.

Цветную капусту бланшировать в кипящей воде 5 минут, вынуть, облить холодной водой, разобрать на соцветия.

Кабачок очистить, порезать брусочками, обжарить на разогретом масле кабачки и цветную капусту до образования золотистой корочки.

На блюдо выложить капусту и кабачки, сверху - индейку с овощами, сверху посыпать укропом или другой зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте картофель (4 шт.) и яблоки (2 шт.) обваливаются в картофельном крахмале и обжариваются. Я их заменила на кабачок и цветную капусту, крахмал убрала. Удачное блюдо.