Маринованные маслята от xara

Грибы почистить и промыть, рассортировать по размерам, отварить в подсоленной воде 4-5 мин.

после закипания, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.

Простерилизовать крышки в кипящей воде 10-15 мин.

Для маринада вскипятить воду (на 4 полулитровые банки - 0,8 л.). На 1 литр воды положить 4 ст. ложки соли с маленькой горкой и 4 ст. ложки сахара без горки.

В промытые и высушенные банки кладем: по 1-1/2 лаврушки, 1 зонтика укропа, по 2-3 горошины черного и душистого перца, по 2-3 ягоды можжевельника и небольшой кусочек веточки (палочки без листьев) багульника.

Заполняем банки отваренными грибами "до плечиков" по возможности в одну банку кладем грибы одного размера, заливаем кипящим рассолом и стерилизуем в СВЧ (без крышек) на полной мощности (у меня 900 Вт) 12-15 мин.

Вынимаем, добавляем в каждую баночку по 3-4 капли уксусной кислоты (1/2 ч.л.), закатываем крышками и переворачиваем под одеяло на несколько (5-6) часов.

Употреблять можно через 2 недели.