Печенье "трюфеля"

Ингредиенты

тесто
маргарин 250 гр.
вареные желтки 4 шт.
сметана 1 ст.лож.
мука 3 стак.
щепотка соды гашен.уксусом
помадка

сливоч.масло 100 гр.
молоко 4 ст.лож.
сахар 1 стак.
какао 2 ст.лож.
дополнительно
орехи грецкие
вафли 3 пачки по 80 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

растапливаем маргарин , добавляем остальные ингридиенты и замешиваем тесто

берем кусочки теста размером с грецкий орех, вовнутрь кладем орешек и скатываем шарик

укладываем на лист , застеленный бумагой, с небольшим расстоянием

отправляем в духовку при темп.180 гр.до золотистого цвета

в это время натираем вафли на крупной терке

достаем готовые шарики и начинаем готовить глазурь

смешиваем данные наименования ,растворяем все на медленном огне и даем покипеть минуты 3

теперь мокаем с помощью ложки шарики в глазури , а затем обкатываем в вафлях

складываем и даем остынуть

все готово - приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

нашла похожий рецепт, но он мне показался не достаточно полным.предлагаю свой вариант. печенюшки получаются очень нежные

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
63 человек оценили

Сохранить рецепт
86 человек сохранили

Рецепт, действительно древний, но очень вкусный. Он у меня тоже затерялся. Брат все время просит приготовить эту вкусноту. Но, на сколько я вспомнила, сметаны в тесте было ложки 4 и в помадке вместо молока, сметана и сахара больше, масла меньше и не кипятить, чтоб масло не отделилось.Обмакнуть каждую печенюшку в глазурь и готово. Спасибо за рецепт.

smille rocknrolla

18.01.2010 00:01

Ответить

Хм, у мамы в рецептной книжке такой же рецепт.. только сметанки было 3 ложки,а муки два стакана.. все же мука дает твердость... Плюс, я как-то орехов намолола и бросила прямо в тесто, вкус радикально меняется и не в худшую сторону, я вам скажу((: