Лосось в сливочном соусе с огурцом и зеленым луком от аглая

Из рыбы удалить кости, снять кожу и готовить на пару 12-15 минут чуть присолив

Растопить масло в сотейнике и спассеровать порезанный лук 2-3 минуты

Добавить огурец порезанный некрупными кусочками и пассеровать еще 2-3 минуты

Добавить резанный укроп и пассеровать еще минутку

Добавить сливки, соль, устричный соус

Довести до кипения, снять с огня и пробить в блендере, но не в пюре, а в мелкую крошку

Рыбу переложить из пароварки в сотейник и прогреть в соусе