Сливовый соус к мясу от kidlog

Сливы промыть, удалить косточку и варить в малом количестве воды до мягкости.

Смесь протереть через сито или взбить блендером.

Добавить мелко нарезаный укроп, эстрагон, пропрессованый чеснок, сладкий и горький перец, соль по вкусу. Дать закипеть.

Горячий соус расфасовать в баночки и простерилизовать 20 мин. при температуре 95 С.

Соус очень хорошо подходит к мясу гриль.

* Горький перец я заменила свежим, мелко его порезав.