Кекс с кокосом

Нагреть духовку до 180 градусов.

Кольцевую форму смазать жиром и посыпать панировочными сухарями.

Шоколадные батончики разрезать пополам.

Тёплое слив.масло растереть с сахаром и ванилином.

Добавить Яйца по одному.

Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавлять в масло с молоком.

Тесто выложить в форму перемешанно с шоколадными батончиками.

Форму поставить в духовку на 50-55 мин.

Джем нагреть при постоянном помешивании и смазать им кекс.Сразу же посыпать кокосовой стружкой.

Перед подачей кекс пасыпать сахарной пудрой и украсить абрикосами и листиками мяты.