Шоколадный торт с клубникой. - рецепт.

02.09.2008 21:56
 25 575.04.6345636360828591.057

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 80 мин.

 Количество порций: 12

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Шоколадный торт с клубникой.

 Варианты: Клубничный торт с шоколадной глазурью для Самой-самой девушки!.. :)

Ингредиенты
  • Тесто: Яйца - 6 шт
  • Сахар - 180 гр
  • Мука - 120 гр
  • Какао - 60 гр
  • крахмал - 80 гр
  • Ванилин
  • Начинка и украшение: Клубника - 350 гр
  • Сливки /35 %/ - 350 мл
  • Шоколад тёмный - 300 гр
  • Ванилин
Как приготовить

Нагреть духовку до 175", смазать жиром /маслом/ дно разъёмной формы /26 см/.

Отделить желтки от белков. Желтки перемешать со 120 гр сахара и ванилином до кремообразного состояния. Взбить белки, всыпая оставшийся сахар.

Смешать муку, какао и крахмал.

Выложить белковую пену на желтковую массу сверху просеять смесь с мукой и всё перемешать.

Тесто выложить в форму и выпекать 25-30 мин. Вынуть из духовки, дать полностью остыть и вынуть корж из формы.

Измельчить шоколад, растопить его на водяной бане. Влить 150 мл сливок и перемешать до образования крема.

Взбить оставшиеся сливки и помыть /разморозить/ клубнику.

Корж разрезать пополам. Намазать нижний тонким слоем шоколадной глазури, покрыть сливками и выложить клубнику.

Накрыть вторым коржом и покрыть торт со всех сторон шоколадной глазурью. Поставить в холодильник.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клубникой.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клубникой.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клубникой.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клубникой.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клубникой.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клубникой.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клубникой.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клубникой.
Дополнительная информация о рецепте
Моя доча заказала на 1 сентября "Что-нибудь страшно шоколадное и жутко калорийное", порывшись в своих запасниках, сворганила этот торт. Ребёнок остался доволен :). ТЕПЕРЬ РЕКОМЕНДАЦИИ: торт делайте за 2 дня, если надо к 5-ому, то делайте как 3-его, тогда он пропитается. Коржи достаточно плотной консистенции, такое ощущение, что ещь сплошной шоколад - торт для истинных сладкоежек. Сначало смутило, что тесто готовится без разрыхлителя, на следующий день сомнения усилились, а через день поняла в этом фишка. Судя по фото из журнала, мой торт точная копия оригенала. Но клубники можно взять и больше, то есть выложить её практически сплошным слоем. Приятного аппетита!

Рецепт: Шоколадный торт с клубникой., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
57 человек
оценили
Сохранить
рецепт
70 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 02.09.2008 22:03
    vega
    5+ Я полностью согласна со вкусом твоей дочи, Танюша!
  • 02.09.2008 22:08
    taldrik
    ням-ням-ням! в следующий раз у меня 1 сентября бум отмечать с твоим тортом. 5+
  • 02.09.2008 22:10
    sai
    vega, а вот я не правильная. Если съем что-нибудь сладкое, то возникает необходимость закусить или селёдкой или огурцом :(, хотя я тоже человек и вкус сладостей мне очень нравится.
  • 02.09.2008 22:18
    federal
    а я бы коржи пропитала шокладным сиропом,и за два дня готовить непришлось бы:),5!
  • 02.09.2008 22:22
    sai
    federal, это наверное вариант, но в следующий раз я во избежания слипания ...интимных мест :) попробую пропитать , но не шоколадным сиропом, а соком клубники - не изменит вкусовой гамма, а срок приготовления сократится, ты права. ;)
  • 02.09.2008 22:26
    federal
    соком тоже выход,и неприйдётся так долго облизыватся:)
  • 02.09.2008 22:57
    begi
    У меня просто слов нет, все так красиво!!!!! От меня только 5++++++++++! Поставила бы больше!
  • 02.09.2008 23:12
    кыш
    Прелесть! Я так люблю всё жутко шоколадное!
  • 02.09.2008 23:22
    mimi
    отличный получился торт...и солянка!
  • 02.09.2008 23:25
    amv04
    Замечательный тортик,особенно мне понравилось,что приготовить можно заранее!5!
  • 03.09.2008 09:17
    zooz
    Обожаю сочетание шоколада и клубники, это моя слабость :) 5!
  • 03.09.2008 10:56
    vega
    Танечка - так это праильно. Я тоже всегда после сладкого соленое хочу. Или наоборот:) Главное чтобы и то и другое было так вкусно - как у тебя на фото.
  • 03.09.2008 22:40
    sweta1
    и солянки тарелищу,и кусище тортика хочется,очень!!!!5+!
  • 04.09.2008 14:25
    izumrud
    зачем же так ?жестоко:)сразу столько вкусностей:)аж желудок засосал:)за всё 555+++!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт