Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стручок красного острого перца
  • 30 г имбиря
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. куркумы
  • 900 мл куриного бульона
  • 250 г креветок
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 2 ст.л. рубленного кориандра
  • пару листиков петрушки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Очень люблю супы, а особенно супы-пюре. Поэтому, просматривая в очередной раз подборку журналов с рецептами, увидела этот суп. Очень в приготовлении простой и незамысловатый. И так:

Картофель, лук и чеснок очистить и нарезать. По оригинальному рецепту необходимо очистить и нарезать еще и имбирь. Но у меня в наличии был только молотый. Острый перец разрезать пополам и вынуть семена.

Потушить в 3 столовых ложках растительного масла лук, чеснок, перец, имбирь и куркуму минуты 3-4. Добавить картофель и еще потушить пару минут. Влить 100 мл. воды (это по рецепту- я добавила просто бульон), бульон и варить 20 минут. Креветки почистить (пару креветок очистила не полностью, оставив им хвостики, только для украшения) и жарить в 1 столовой ложке растительного масла 3 минуты. Посолить.

Вынуть из бульона перец и сделать из супа пюре. Добавить кунжутное (у меня не было) и растительное масло. Приправить. Разлить по тарелкам вместе с креветками и кориандром. Это тоже по рецепту. Я, после того как сделала пюре, еще раз поставила потомиться на плиту минут на 5, добавив несколько зерен сухого кориандра, предварительно размяв их пальцами.

Суп получился ароматный, красивого насыщенного цвета за счет куркумы.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный суп: шаг 1Картофельный суп: шаг 2Картофельный суп: шаг 3Картофельный суп: шаг 4Картофельный суп: шаг 5Картофельный суп: шаг 6Картофельный суп: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

christymar
25.08.2008 22:08
Ответить
спасибо забираю 5
cfddbyj
25.08.2008 22:09
Ответить
люблю супы-пюре!фотография "несёт" тепло и положительную энергию!красивая бульонница,отличная подача блюда.молодец!отлично!
sweta1
25.08.2008 22:11
Ответить
я тож такой супчик люблю!!!5,Света!!!!
djastina
25.08.2008 22:16
Ответить
И я люблю супы-пюре!!!5
mari2020
25.08.2008 22:27
Ответить
Какой хороший суп.А я его чуть не пропустила.5!!!
mimi
25.08.2008 22:43
Ответить
вот те на!!! какой супчик-красавчик!!! а какой вкуснющий.....
Nathalya
25.08.2008 22:43
Ответить
чудно! 5
maj4ik
25.08.2008 22:59
Ответить
класс!! а я никак себе Stabmixer не приобрету :( но такая вкуснятинка подталкивает всё-таки купить :) 5!
irina75
25.08.2008 23:10
Ответить
отличный супчик....5+!!!
elitna
25.08.2008 23:23
Ответить
супец-красавчик!5;)
sai
25.08.2008 23:41
Ответить
Я думаю /судя по составляющим/ на вкус он так же хорош, как и выглядит. 5++++
Ответить
Замечательный суп!Да и фотография отличная!К тому-же и подача на все 100!
nata196277
26.08.2008 00:10
Ответить
Вот уж, действительно, "ПРИЯТНОГО АППЕТИТА" 5+++
мама макса
26.08.2008 00:33
Ответить
Отличный супчик!
bart
26.08.2008 01:41
Ответить
Одно слово-красавчик!5+
begi
26.08.2008 02:35
Ответить
Отличный рецепт супа! Только 5+++! Спасибо!
sherta
26.08.2008 02:48
Ответить
Вкусно! С креветочками! 5.
нет слов
26.08.2008 02:49
Ответить
Просто замечательный супчик. Солнечный и думаю очень ароматный. 5
lualexa
26.08.2008 02:53
Ответить
Светочка, дорогая, я до сих пор не призналась, супы ем очень редко. Твой понравился, препарирую под свои вкусы и обязательно приготовлю. Тебе 5.
vega
26.08.2008 08:52
Ответить
Люда:( А как же луковый суп? ;)
jelena_73
26.08.2008 14:39
Ответить
супчик замечательный !!!!!555
lanarad
26.08.2008 15:59
Ответить
Великолепно! За креветочный "вензель" отдельная 5!
strelec148
01.09.2008 21:32
Ответить
Суп, абалденный! забрала и в избранное и в группу! :)
londo
18.09.2008 19:01
Ответить
обязательно попробую такую вкуснятину!
katerinka.kz
01.10.2008 13:52
Ответить
Вкусный должно быть суп-пюре, скопирую себе.
поленька
14.10.2008 12:23
Ответить
Очень красиво!!! 5!!!
fialka1
26.11.2008 22:39
Ответить
Вкусненько,завтра сделаю 5555+++++
santal
21.12.2008 04:07
Ответить
Очень вкусный суп! Делала его уже дважды по Вашему рецепту. Так увлеклась, что даже спасибо забыла сказать за такой замечательный рецепт! Спасибо! :-)
kisalena
11.01.2009 15:30
Ответить
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно! Только вместо креветок я добавила кусочки обжаренного куриного мяса!
vega
12.01.2009 08:53
Ответить
Спасибо, девочки, за отзывы:)
ylchichka
12.02.2009 01:38
Ответить
я,видимо, переборщила с подсолнечным маслом или стоило делать на овощном бульоне вместо куриного, мне показалось жирновато,но мужу очень понравилось,буду совершенствоваться.спасибо!
vega
17.04.2009 15:12
Ответить
Леночка, какой красавец! Умница. Рада, что понравился. Я его частенько готовлю. Действительно ароматный и нежный.
Лена72
13.06.2009 16:23
Ответить
Света,и мне наливай:):)5555555!
ylchichka
28.03.2010 20:53
Ответить
Спустя год вернулась к рецепту этого замечательного супчика вновь!И не пожалела!
Малохат
18.12.2011 11:52
Ответить
Мне понравился, и дома всем.Для больной мамы (грипп) суп этот ка бальзам помог! Спс!
vega
19.12.2011 07:00
Ответить
Спасибо, милая Амрита! Мне очень приятно:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6030289484800341.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru