Биточки курино-грибные под сметанно грибным соусом

Вчера я выкладывала фаршированные ножки.

Так вот от них остался фарш состоящий из рубленых мелко куриных голеней и обжаренных шампиньонов с луком.

В этот фарш добавляем 1 яичко, и 2 ч.л манки.

Не солим так как специи с грибами как правило солёные.

Формируем маленькие биточки и жарим на сковороде, до румяной корочке.

На другой сковороде готовим соус, путём обжаривания мелко нарезанного лука и грибов.

Присыпаем грибы специями и слегка мукой.

Добавляем 1/2 ст воды, как закипит добавляем сметанку.

Получается густой сметанный соус.

Когда соус готов выливаем его на биточки который жарятся на сковороде и даём прокипеть еще пару минут.

Или же просто обжариваем биточки, выкладываем на блюдо и при подаче на каждый кладём по ложечке соуса.