Кыстыбый от nikachka

Картофель моем, чистим, ставим вариться с добавлением соли.

Лук чистим, моем, мелко режем и пассеруем в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

Молоко нагреваем в микро.

Когда картофель свариться, воду сливаем в отдельную емкость(может быть понадобиться).

В картофель добавляем сливочное масло и пассерованный лук, толчём, добавляем молоко, вымешиваем.

Пюре не должно быть жидким.

Берём лепёшку, выкладываем 2 ст.л. с горкой пюре, размазываем.

Далее сворачиваем как на фото.

Разрезаем пополам, обжариваем на растительном масле с обеих сторон.