Источник рецепта: моя бабушка
|
Кабачок очищаю от шкурки (если молодой можно не чистить). В казанок или глубокую сковороду наливаю совсем чуть-чуть водички (потом кабачок пускает сок)и тушу пока не выпарится почти вся жидкость и кабачковая масса начнет слегка поджариваться и приобретет легкий золотистый оттенок. Разминаю до образования однородной массы. Когда остынет добавляю соль, выдавленный через чесночницу чеснок, растительное масло. По желанию можно добавить уксус, если кабачок очень сладкий. Все, икра готова!
Реальная история о хрупкости жизни и о том, что любовь способна творить чудеса...
Спасибо. рецептик забираю с вашего позволения. И пятёрочку ставлю.
вкусная икорка!5!
Просили простой рецепт кабачковой икры. Кажется проще не бывает. Кушайте на здоровье.
У кабачка нет яркого вкуса и если добавить перец болг.лук и томаты,зелень овощи придадут цвет, вкус и пикантность. Мне Ваша икра показалась диетической.
забираю 5
Со всеми этими овощами это уже будет совсем другая икра и совсем другой вкус. А у кабачка очень нежный вкус и все добавляемые к нему овощи этот вкус перебьют. И не думаю, что острое блюдо с чесноком может быть диетическим.
Возможно вы правы, но мы на юге предпочитаем острые блюда, поэтому у меня такое восприятие. Я не стала оценивать, надо попробовать, и тогда будет понятно.Не обижайтесь на мой комент, я высказала свое мнение, а не критику.
А я и не думаю обижаться. Когда попробуете обязательно напишите свое мнение. Многие мои знакомые делают такую икру как Вы говорите и не скажу, что она мне не нравится, ведь мы тоже с юга! А это один из вариантов. Попробуйте!
а я делаю такую,для разнообразия,вкусно--5+
Действительно очень просто
5!
555
...мне рецепт понравился за свою простоту,
и неприменно попробую. Спасибо! 5!
5
555, а если добавить другие овощи (как тут советовали), то это будет уже не кабачковая, а овощная икра. И то и другое вкусно, кому что больше нравится.
5 но чуть-чуть добавить сахара
Это - то, что надо. Спасибо.