Хе (из картошки)

Картофель чистим и шинкуем(соломкой) на тёрке,

затем перелаживаем в дуршлаг и хорошенько нашу картошечку промываем,

в каструлю с кипящей,подсоленой водой закладываем картофель,

добавляем 2-3 ст.лож.уксуса и варим 10-12 мин.,помешивая,тут главное не переварить-картошка должна хрустеть!

Затем картофель опрокидываем на дуршлаг-даём стечь воде и перекладываем в другую посудину,

Тем временем соломкой нарезаем мясо(его лучше нарезать,когда оно слегка подморожено),

в раскалёную с растит.маслом сковороду забрасываем мясо-слегка подсаливаем

Масла не жалеем-мясо должно практически плавать в нём!

полукольцами нарезаем лук,как только мясо подрумянилось-добавляем к мясу лук,

лук припустился-готово!

К картофелю добавляем обжаренное мясо с луком,перец(кто любит поострее,тот ложит больше красного перца),

через чеснокодавку добавляем чеснок,

всё аккуратно перемешиваем,если вам кажется что получилось суховато-можете смело добавить ещё ложку-две растит.масла,маслом это блюдо не испортишь,

Я иногда добавляю немного укропчика,либо перья зелёного лучка нарезанного "соломкой"-зелень придаёт немного красочности.

Получается остренько,вкусненько,сытно!