Помидоры фаршированные закусочные

Проведя поиск по сайту, я конечно же сразу поняла, что рецептов с таким названием много. Различие именно в начинке, поэтому решилась выставить этот рецепт, тем более что мне помогал и подсказывал мой сын, я очень часто прислушиваюсь к его советам.

Нарезать помидоры в виде лилий, для этого понадобится небольшой острый нож и немного сноровки. Кто не захочет возиться, можно просто разрезать помидор пополам. Затем вычистить с мякоть и семечки из половинок, чтобы получились небольшие корзиночки. Мякоть не выбрасывайте, она еще пригодится.

Теперь можно приступать к начинке. С консервы слить лишнюю жидкость, она больше не понадобится. Нарезать мелко паприку, лук, яйца, порубить мелко мякоть помидора, предварительно слив лишний сок. Все тщательно перемешать, добавив в смесь сыр. Приправить соевым соусом и перцем по вкусу. Полученной смесью начинить половинки помидоров. Сверху украсить мелко нарезанной паприкой и листиками базилика.

Хорошая закуска для жаркого летнего дня.