Бананово-сливовый манный кекс
Ингредиенты
- 0,5 литра кефира
- 0,5 ст. сахара
- 3 яйца
- манная крупа
- соль щепотка
- 0,5 ч.л. соды
Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем, взбивая венчиком, все ингридиенты для кекса
Добавляем манную крупу, чтобы тесто было как густая сметана
Отставляем в сторону тесто, оно должно постоять, чтобы манка набухла
В это время делаем банановый крем: взбиваем в блендере 4 банана, добавляем сливки, всё взбить.
В тесто добавляем цукаты, изюм(чтобы изюм не опустился на дно, его надо обвалять в муке)
Форму смазываем и посыпаем манкой,выпекаем кекс 35-40 мин
Промазываем кремом и украшаем(в моём варианте - сливы)
Крем получается очень нежный, банановый, приятной консистенции!
Очень вкусно!
Дополнительная информация
Как вариант манника. Я сливы ничем не поливала, так как у нас ничего заветриться не успевает, ну, а если готовите гостям, чтобы сливы оставались блестящими - растопите немного абрикосового джема и полейте сливы.