Испанский десерт из молока (leche frita)

Кукурузный крахмал растворить примерно в 6 ст.л. молока.

остальное молоко с сахаром, кожурой лимона и с корицей довести до кипения.

когда начнёт кипеть, вынуть кожуру лимона и корицу.

Кукурузный крахмал растворённый с молоком добавлять к молоку постоянно мешая и ещё раз прокипятить.

форму для выпечки прополоскать холодной водой и залить молоком (молоко должно при этом бить примерно 5 cм. вишенной)

оставить молоко полностью охладится.

массу разрезать на маленькие кубики.

Кубики панировать в муке и в взбитом яйце и жарить на сковородке с маслом до золотистого цвета.

обсушить на бумажном полотенце и посыпать сахарной пудрой.

приятного аппетита!!!